RebelYell Tawny Port Finish 90 Proof

Les Grands Assemblages présentés dans un coffret luxueux

Élaboré au cœur du Japon par la distillerie Kurayoshi, The San-In est un blended whisky qui incarne l’élégance et la subtilité typique des spiritueux japonais. Vieilli dans d'ex-fûts de bourbon pendant 3 ans, il séduit par son équilibre entre fraîcheur et douceur fruitée. Ce whisky est une invitation à un voyage gustatif où les saveurs de vanille et de sirop d’érable s’entrelacent harmonieusement. Sa complexité maîtrisée en fait une option idéale à déguster pur ou en cocktail.

Uncle Nearest 1856 est un mélange de notre whisky vieilli de première qualité. Il a une couleur caramel avec une belle teinte dorée profonde. Au nez, foin en botte et graines de citrouille avec des notes subtiles de fruits à noyau mûrs et de maïs caramel. Audacieux et épicé au départ, il s'adoucit ensuite avec du caramel doux et de l'érable, comme si l'on mordait dans un biscuit à l'avoine et aux raisins. La finale est longue et riche. Il reste agréablement doux en bouche avec des notes de vanille après que les épices se soient dissipées.

Les Grands Assemblages présentés dans un coffret luxueux

Sortilège Crème d’érable combine le whisky canadien au délicieux sirop d’érable québécois, le tout agrémenté d’un soupçon de crème, pour une agréable touche de douceur et un amalgame de saveurs des plus exquis.

Le Tomatin 12 ans d'âge est doux et soyeux, ayant été mûri dans des fûts traditionnels de Scotch Whisky, ex-Bourbon et ex-Sherry espagnol. Un arôme riche et fruité est le prélude à des saveurs douces de pommes mûres, de poires et d'un soupçon subtil de noix avant la longue finale agréablement huileuse.

Vieillis 3 ans de plus dans d’anciens fûts de bourbon en chêne américain re-carbonisés, en résulte un rhum plus sombre et audacieux avec des notes de fruits secs, cacao et une touche de chêne.
Monymusk, c’est cette distillerie mythique de la Jamaïque, qui fait partie du patrimoine de l’île ! Elle s’est particulièrement illustrée dans l’élaboration d’ « heavy rums » au titrage très élevé. Située au sud de la Jamaïque, Monymusk est l’une des plus anciennes exploitations de l’île.
Bien qu’elle produise du rhum depuis le début du XXème siècle, cela ne fait que quelques années qu’elle s’est décidée à le commercialiser sous son propre nom, Monymusk.

Pour assembler cette cuvée spéciale, Francis Abécassis et Frédéric David, maître de chai, ont sélectionné des eaux-de-vie réputées pour la richesse de leurs arômes, vieillies dans les plus vieux fûts du domaine. Chaque gorgée de ce précieux cognac révèle des saveurs harmonieuses et puissantes, symbolisées par la force du dragon.