Deze Icons of Wales #13 – Penderyn Bad Wolf is een 10 jaar oude whisky, volledig gerijpt in Tawny Port-vaten, zeer oude vaten die al ongeveer 60 jaar port hebben bevat.

Serpent’s Tears is een Llandudno Peated, Smoky Fruity Single Malt Welsh Whisky met 46% alc.

Gedistilleerd in april 2008 in de Travellers-distilleerderij, heeft deze rum uit het terroir van Belize geprofiteerd van een dubbele rijping om hem zijn uniek karakter te geven. Na 11 jaar tropische rijping in Belize, genoot deze rum van een verdere rijping van 6 jaar in Europa, wat zorgt voor een perfect evenwicht. Gerijpt in eiken vaten (Charred White Oak), wordt deze botteling van januari 2026 gepresenteerd in zijn meest authentieke expressie: 59,9% vol., zonder koude filtratie of kleuring. Een strikt beperkte editie van 370 flessen voor Premium Spirits.

Art of Rum onthult zijn vierde uitzonderlijke cuvée, waar de kunst van het assembleren de creativiteit van kunstenaars ontmoet. Geboren uit de vakkennis van master blender Thierry Grondin en het artistieke universum van Xandro, belichaamt deze oude rum durf. Deze nieuwe cuvée versmelt traditionele rums gerijpt in een vochtig magazijn (chai humide), twee rums van 6 jaar gerijpt in ex-cognacvaten, een rum van 9 jaar gerijpt in ex-muscatelvaten en een high ester "Herr" rum gedistilleerd in een distilleerkolf (alambic) in 2006, die langdurig in vaten rustte voor zijn rijping van 8 ans verdeeld over ex-cognac- en ex-portovaten. Fris en gul, onthult deze assemblage intense tropische tonen, fruit, en een elegante zilte en houtachtige complexiteit.

Yuzushu betekent letterlijk "yuzu-alcohol" in het Japans. De Sea Salt Yuzushu wordt geproduceerd door de Kitajima-brouwerij op basis van sake, waaraan vers yuzusap en zeezout zijn toegevoegd. De distilleerderij, opgericht in 1805 in het dorp Hari, in de prefectuur Shiga, bezit een erkende expertise in premium sake's sinds meer dan 200 jaar. De combinatie van sake, vers Japans yuzusap en zeezout creëert een opmerkelijke drank met zoete en zurige tonen. Puur te genieten op ijs, of met een tonic, ofwel op Japanse wijze met warm water.