Le Barteleur Negroni

Dubbel gedistilleerd in koperen ketels en vervolgens gerijpt in Sakura eikenhouten vaten, de beroemde en emblematische Japanse kersenboom, iconisch symbool van de Japanse kerselaar. Vaak gebruikt als metafoor voor de vergankelijkheid van schoonheid en het leven, is het altijd een bron van inspiratie geweest voor Japanse kunstenaars.

PROEFNOTITIES

KLEUR Zacht amber met een lichte gele zweem.

NEUS Zacht, zeer aromatisch met een vleugje honing en citroen op de voorgrond.

SMAAK Zoet in aanzet met een aangename fruitigheid en een lange, zachte afdronk. Licht maar complex, zacht maar uitdagend.

Cihuatan Indigo 8 Y is een ware uitnodiging tot reizen, een levendig eerbetoon aan de cultuur en het erfgoed van de Maya-beschaving van El Salvador.
Deze unieke cuvée dankt zijn naam aan de indigo kleur, een essentieel onderdeel van het beroemde "Maya blauw," een tint die te vinden is op de fresco's van oude tempels begraven in de jungle.
Gedistilleerd en gerijpt in het hart van de Cihuatán-vallei, onthult deze rum alle authenticiteit en rijkdom van een onbekend terroir.
Elke fles is versierd met Maya-iconografie, getuigend van de diepe geschiedenis en traditie van deze beschaving.

Pusser’s 15 jaar is een uitzonderlijke rum die de tradities van het admiraliteit van de Royal Navy in ere houdt. Gemaakt in kleine partijen en geproduceerd in beperkte oplage, belichaamt hij zowel de 300-jarige erfenis van de Britse marine als de verfijning van rijping op eikenhouten vaten. Deze prestigieuze blend van Demerara-rums (Guyana) benadrukt de beroemde Port Mourant-still. Krachtig, complex en gourmand, zal deze rum veeleisende kenners aanspreken die op zoek zijn naar een authentieke en historisch beladen spirit.

Niet koud gefilterd, met natuurlijke kleur. Gebrouwen, gefermenteerd, gedistilleerd, gerijpt en gebotteld op locatie:
• Biologische gemoute gerst.
• Gebrouwen met bronwater uit de Vercors.
• Gedistilleerd bij 50°C in een lagedrukketel die ontworpen is door de distilleerder zelf.
• 3 jaar gerijpt in eiken vaten in de zachte atmosfeer van een oude zijderupskwekerij in de Vercors.

De nieuwste release van Glendalough Distillery: onze Single Grain Double Barrel Cask Strength Irish Whiskey. Deze whisky begint zijn rijpingsproces in zwaar verkoolde ex-Bourbon vaten van Amerikaans eiken. Daarna volgt een finish in premium first-fill Oloroso-vaten uit Montilla, een klein stadje in de glooiende heuvels van het Spaanse platteland. We selecteren zorgvuldig de bodega, de vloeistof, de vaten en de kuiper uit deze regio om een terroir-gedreven expressie te creëren. Die identiteit komt volledig tot uiting wanneer we onze Irish whiskey laten rusten in deze langzaam geroosterde Spaanse vaten.

Trois Citrus is de herinterpretatie van de traditionele sinaasappellikeur door Merlet: triple sec. Hiervoor werkte de familie Merlet samen met een van 's werelds beste bartenders, Tony Conigliaro, om een perfect product te creëren voor gebruik in cocktails. Trois Citrus combineert drie soorten citrusvruchten: bittere sinaasappel, bloedsinaasappel en citroen.