Le Barteleur Negroni

Pusser’s 15 jaar is een uitzonderlijke rum die de tradities van het admiraliteit van de Royal Navy in ere houdt. Gemaakt in kleine partijen en geproduceerd in beperkte oplage, belichaamt hij zowel de 300-jarige erfenis van de Britse marine als de verfijning van rijping op eikenhouten vaten. Deze prestigieuze blend van Demerara-rums (Guyana) benadrukt de beroemde Port Mourant-still. Krachtig, complex en gourmand, zal deze rum veeleisende kenners aanspreken die op zoek zijn naar een authentieke en historisch beladen spirit.

De nieuwste release van Glendalough Distillery: onze Single Grain Double Barrel Cask Strength Irish Whiskey. Deze whisky begint zijn rijpingsproces in zwaar verkoolde ex-Bourbon vaten van Amerikaans eiken. Daarna volgt een finish in premium first-fill Oloroso-vaten uit Montilla, een klein stadje in de glooiende heuvels van het Spaanse platteland. We selecteren zorgvuldig de bodega, de vloeistof, de vaten en de kuiper uit deze regio om een terroir-gedreven expressie te creëren. Die identiteit komt volledig tot uiting wanneer we onze Irish whiskey laten rusten in deze langzaam geroosterde Spaanse vaten.

Niet koud gefilterd, met natuurlijke kleur. Gebrouwen, gefermenteerd, gedistilleerd, gerijpt en gebotteld op locatie:
• Biologische gemoute gerst.
• Gebrouwen met bronwater uit de Vercors.
• Gedistilleerd bij 50°C in een lagedrukketel die ontworpen is door de distilleerder zelf.
• 3 jaar gerijpt in eiken vaten in de zachte atmosfeer van een oude zijderupskwekerij in de Vercors.

De HSE VSOP Port Cask Finish is een uitzonderlijke agricole rum geproduceerd bij Habitation Saint-Étienne, op Martinique, in overeenstemming met de tradities van de AOC Martinique.
Deze zeer oude rum valt op door zijn zorgvuldige rijping en unieke afwerking, wat hem tot een ware parel maakt voor liefhebbers van karaktervolle spirits.
Na een eerste rijping van meer dan 3 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten die voorheen bourbon bevatten, ondergaat hij een 8 maanden durende afwerking in 225-liter Tawny portvaten.
Deze dubbele rijping verrijkt de rum met complexe fruitige en houtachtige tonen, perfect in balans gebracht door de typische zachtheid en rondheid van Port.

Generous Gin ‘Purple’ is een ware innovatie in de ginwereld! Meer dan enkel de kleur, Generous Gin ‘Purple’ is de eerste gin die anthocyanen van druiven en polyfenolen bevat. Polyfenolen zijn de moleculen die zorgen voor de tannines in wijn, anthocyanen brengen textuur en kleur in rode wijn. Anthocyanen zijn ook bekend als antioxidanten.Deze fijne blend van Generous Gin geeft een zachte ‘Dry’ textuur, gecombineerd met de frisheid van roze grapefruit-smaak.