Pusser’s 15 jaar is een uitzonderlijke rum die de tradities van het admiraliteit van de Royal Navy in ere houdt. Gemaakt in kleine partijen en geproduceerd in beperkte oplage, belichaamt hij zowel de 300-jarige erfenis van de Britse marine als de verfijning van rijping op eikenhouten vaten. Deze prestigieuze blend van Demerara-rums (Guyana) benadrukt de beroemde Port Mourant-still. Krachtig, complex en gourmand, zal deze rum veeleisende kenners aanspreken die op zoek zijn naar een authentieke en historisch beladen spirit.
PROEFNOTITIES:
NEUS: Gekenmerkt door de Port Mourant-distillaat, opent hij met een krachtig en typisch Engels profiel, met licht metalen en poederige accenten. Exotisch fruit vermengt zich met krenten en gebakachtige tonen van gedroogd fruit. Specerijen zijn duidelijk aanwezig, met hints van kruidnagel en kardemom. Een delicate noot van gekonfijte kers roept Guadeloupese rum op, wat een balans brengt tussen kracht en exotisme. Bij beluchting onthult zich een pittige en zuurachtige houttoets, vergezeld van een lichte solventtoon die doet denken aan Jamaica, versterkt door nuances van verse bananenschil.
SMAAK: De aanzet is zacht en verleidelijk, met rijke smaken van pruimen en gekonfijt fruit die een zoet en romig sap vrijgeven. Al snel neemt het exotische de overhand met tonen van gezouten karamel en een lichte rokerigheid. De afdronk ontwikkelt zich naar een frissere pruim, waarbij een iets alcoholischer toets naar voren komt die het geheel structuur geeft.
AFDRONK: Lang en aanhoudend, verlengt hij het genot met ondertonen van blonde tabak en delicate rook. Ondanks een zekere zachtheid behoudt de rum een uitgesproken en typisch Engels karakter.
Datasheet
Specifieke referenties
Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey wordt gecreëerd als eerbetoon aan de machtige buffel en de robuuste, onafhankelijke en vrije geest van de pioniers die hen volgden. Gemaakt van de beste maïs, rogge en gemoute gerst, rijpt Buffalo Trace bourbon jarenlang in nieuwe eikenhouten vaten in eeuwenoude magazijnen tot het zijn volle rijpheid bereikt.
Francis Abécassis, een onafhankelijke producent uit de Cognac-appellatie en eigenaar van vijf Single Estate Cognac-merken (ABK6, REVISEUR, Leyrat, Grands Domaines, Rêve Bleu), onthult een nieuwe expressie van zijn iconische merk ABK6 met de lancering van een traditionele mousserende wijn, afkomstig van Ugni-Blanc-wijngaarden op de beste terroirs van de Charente.
De productie:
Handmatige oogst door onze teams op onze domeinen
Alcoholische en malolactische gisting in roestvrijstalen tanks met honingraatstructuur
10 maanden rijping sur lattes
Dégorgement en toevoeging van likeur d’expédition
Q1 2025: Lancering FRANCIS ABÉCASSIS Les Bulles
Uitstekende cocktails, een eerbetoon aan de grote klassiekers, perfect uitgebalanceerd en klaar om gedronken te worden met een paar mooie ijsblokjes.
Het geheim van zijn frisheid ligt in het hart van de Franse gin, in venkel, karwij, dille en engelwortelzaad. In een discreet bittere sinaasappel die smelt in de droge vermout.
Trois Citrus is de herinterpretatie van de traditionele sinaasappellikeur door Merlet: triple sec. Hiervoor werkte de familie Merlet samen met een van 's werelds beste bartenders, Tony Conigliaro, om een perfect product te creëren voor gebruik in cocktails. Trois Citrus combineert drie soorten citrusvruchten: bittere sinaasappel, bloedsinaasappel en citroen.