

Pusser’s 15 jaar is een uitzonderlijke rum die de tradities van het admiraliteit van de Royal Navy in ere houdt. Gemaakt in kleine partijen en geproduceerd in beperkte oplage, belichaamt hij zowel de 300-jarige erfenis van de Britse marine als de verfijning van rijping op eikenhouten vaten. Deze prestigieuze blend van Demerara-rums (Guyana) benadrukt de beroemde Port Mourant-still. Krachtig, complex en gourmand, zal deze rum veeleisende kenners aanspreken die op zoek zijn naar een authentieke en historisch beladen spirit.
PROEFNOTITIES:
NEUS: Gekenmerkt door de Port Mourant-distillaat, opent hij met een krachtig en typisch Engels profiel, met licht metalen en poederige accenten. Exotisch fruit vermengt zich met krenten en gebakachtige tonen van gedroogd fruit. Specerijen zijn duidelijk aanwezig, met hints van kruidnagel en kardemom. Een delicate noot van gekonfijte kers roept Guadeloupese rum op, wat een balans brengt tussen kracht en exotisme. Bij beluchting onthult zich een pittige en zuurachtige houttoets, vergezeld van een lichte solventtoon die doet denken aan Jamaica, versterkt door nuances van verse bananenschil.
SMAAK: De aanzet is zacht en verleidelijk, met rijke smaken van pruimen en gekonfijt fruit die een zoet en romig sap vrijgeven. Al snel neemt het exotische de overhand met tonen van gezouten karamel en een lichte rokerigheid. De afdronk ontwikkelt zich naar een frissere pruim, waarbij een iets alcoholischer toets naar voren komt die het geheel structuur geeft.
AFDRONK: Lang en aanhoudend, verlengt hij het genot met ondertonen van blonde tabak en delicate rook. Ondanks een zekere zachtheid behoudt de rum een uitgesproken en typisch Engels karakter.
Datasheet
Specifieke referenties
Trois Citrus is de herinterpretatie van de traditionele sinaasappellikeur door Merlet: triple sec. Hiervoor werkte de familie Merlet samen met een van 's werelds beste bartenders, Tony Conigliaro, om een perfect product te creëren voor gebruik in cocktails. Trois Citrus combineert drie soorten citrusvruchten: bittere sinaasappel, bloedsinaasappel en citroen.
Uitstekende cocktails, een eerbetoon aan de grote klassiekers, perfect uitgebalanceerd en klaar om gedronken te worden met een paar mooie ijsblokjes.
Het geheim van zijn frisheid ligt in het hart van de Franse gin, in venkel, karwij, dille en engelwortelzaad. In een discreet bittere sinaasappel die smelt in de droge vermout.
San Cosme is een ambachtelijke mezcal, gemaakt van 100% Espadin-agave, geteeld in de pittoreske regio Santiago Matatlán, Oaxaca.
Een authentieke vertegenwoordiger van de Mexicaanse traditie, deze drank vangt de essentie van Mexico in elke slok.
Sinds 2010 heeft San Cosme mezcal-liefhebbers betoverd met zijn unieke smaakprofiel en moderne flesontwerp.
Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey wordt gecreëerd als eerbetoon aan de machtige buffel en de robuuste, onafhankelijke en vrije geest van de pioniers die hen volgden. Gemaakt van de beste maïs, rogge en gemoute gerst, rijpt Buffalo Trace bourbon jarenlang in nieuwe eikenhouten vaten in eeuwenoude magazijnen tot het zijn volle rijpheid bereikt.
Pisco Barsol Mosto Verde Italia is een echt juweel van de Peruaanse traditie, een verfijnde geest die de essentie van de kunst van het Pisco-distilleren vastlegt.
Gemaakt van halfgefermenteerde Italiaanse druiven, onderscheidt deze Pisco zich door zijn zachtheid en romige textuur, het resultaat van een unieke techniek waarbij de fermentatie wordt gestopt voordat alle suikers in alcohol worden omgezet.
Dit proces, dat het gebruik van 10 kg druiven per fles vereist, geeft uitzonderlijk rijke druivenaroma's vrij, perfect voor pure proeverijen.