Don Papa Gayuma, wat “liefdesdrankje” betekent in het Tagalog, is een unieke cuvée die hulde brengt aan de tradities van de sjamanen van het eiland Negros, Filipijnen. Deze super-premium rum, zorgvuldig vervaardigd, combineert ambachtelijke expertise met een rijke geschiedenis van rituelen en legendes. Deze rum is het resultaat van een uitzonderlijk rijpings- en afwerkingsproces. Gerijpt gedurende 3 jaar in Amerikaans eiken ex-Bourbon vaten, vervolgens 6 maanden verfijnd in Rioja-vaten die op hoge temperatuur zijn geroosterd en nog eens 3 maanden in intens verkoolde Islay-whisky eiken vaten, onthult deze rum een complexiteit die verrast en verleidt. Met zijn rokerige tonen (een primeur in het Don Papa-universum) en zijn rijke, weelderige bouquet nodigt hij veeleisende fijnproever...
PROEFNOTITIES:
NEUS: Vanaf de eerste geuren onthult de neus een aangename verrassing: karakteristieke rokerige tonen afkomstig van Islay-vaten. Deze worden subtiel aangevuld met houtachtige, rokerige en kruidige nuances, wat een zeldzame diepte biedt voor een rum in deze categorie.
SMAAK: De aanzet is zacht en romig, gekenmerkt door delicate en omhullende vanille. Tijdens de proeverij komen aroma's van pure cacao, kruidnagel en munt naar voren, in balans gebracht door een frisse hint van sinaasappelschil. Een beheerst complexe ervaring die intrigeert en boeit.
AFDRONK: Lang en aanhoudend, de afdronk komt naar voren met rokerige en kruidige tonen. De rokerige smaken, een erfenis van de Islay-whiskyvaten, mengen zich harmonieus met de warmte van kruiden en laten een rijke en memorabele indruk achter.
Datasheet
Specifieke referenties
El Dorado 12 is een blend van speciaal geselecteerde, gerijpte rums. De jongste rum in de blend is minstens 12 jaar oud, het is een combinatie van de Enmore and Diamond Coffey stills and de Port Mourant double wooden pot still, ze werden in een perfecte balans samengebracht en rijpten in ex-bourbon eiken vaten.
Rebel Yell was de eerste Amerikaanse distilleerderij die in 1910 tarwe verving door rogge om een Bourbon te creëren met een zoetere smaak en tonen van vanille en toffee. Vandaag wordt Rebel Yell onder licentie gemaakt in Heaven Hill, een van de oudste distilleerderijen van Kentucky, nog steeds volgens het originele recept waarmee het in 2011 een dubbele gouden medaille won op de San Francisco World Spirits Competition.
Een van onze paradepaardjes voor de eindejaarsfeesten, "Boule de Neige" (sneeuwbal) combineert gulzigheid, originaliteit en een onvergelijkbaar visueel effect. Een van onze favorieten die uw gasten in verrukking zal brengen! Dit recept is gemaakt met rijpe vruchten, zorgvuldig geselecteerde specerijen en AOC Martinique landbouwrum, voor een proefervaring rijk aan smaken.
Amazonian Gin Company is een premium gedistilleerde gin gemaakt met extraneutrale suikerriet, gedistilleerd met jeneverbessen uit Macedonië en een zorgvuldige selectie van vers fruit en plantaardige ingrediënten uit het Amazonegebied, geoogst door boeren uit de Amazone.
Relicario Superior is het resultaat van de integratie van basisrums van 5 en 10 jaar oud, statisch gerijpt.
Formaat: 50ml.