Miracielo is een gekruide rum die in Guatemala wordt geproduceerd door dezelfde distilleerderij die Botran produceert. Het recept van deze gekruide rum dateert van 1953: een traditionele maceratie van verse pruimen, sultana's en vanille. De productie wordt in kleine hoeveelheden uitgevoerd. De fles is bijzonder goed ontworpen, met een handgemaakte lederen kraag.
Miracielo rum wordt met de hand gemaakt in Guatemala. Het is een gekruide rum met een origineel recept uit 'La Antigua Guatemala de 1953'!
Tijdens het rijpingsproces worden verse pruimen, sultana's en vanille met de hand toegevoegd om een royale maceratie mogelijk te maken.
Zo biedt deze Reserva Especial Miracielo een unieke signatuur. Ook de fles onderstreept het ambachtelijke karakter van deze rum met een geraffineerd detail, een handgemaakte kraag van chocoladeleer.
|DEGUSTATIEKAART|
• Neus
De neus is licht maar tamelijk geurig, met een harsachtige en vegetale tendens. De karamel en vanille van het geroosterde vat zorgen voor rondheid en een zekere gulzigheid. Een paar etherische toetsen vliegen over het glas, met accenten van vers fruit (lychees) en bloemen.
• Mond
De smaak is rond en verfijnd, met licht gebrande aroma's (koffie, melasse, geroosterde noten) en zoete specerijen (vanille, kaneel). Er is een zekere warmte in het midden van de smaak, met alcohol gekleed in specerijen.
• Afdronk
De afdronk is rond, met een fruitigheid die naar de zoetige kant neigt.
Datasheet
Specifieke referenties
Deze blend met zeer weinig houtinvloed, vertoont een overwicht aan fruitige aroma's.
De distilleerderij, gelegen in district 9, is de eerste ambachtelijke distilleerderij in Saigon die een traditionele koperen distilleerkolf gebruikt. De distilleerkolf is geïmporteerd uit Europa en elke partij wordt met de hand gedistilleerd door de meester-distilleerder met gebruik van alleen de beste ingrediënten. Saigon Baigur is de eerste premium dry gin die in Ho Chi Minhstad wordt gedistilleerd. Het is een uiterst buitengewone gin die "verse boeddha's hand" en in damp geïnfuseerde "lotusbloem" bevat. Twaalf verschillende lokale planten gecombineerd met vier klassieke gin-ingrediënten resulteren in een drank die een Vietnamese versie is van de klassieke dry gin. De unieke combinatie van lokale planten geeft Saigon Baigur een frisse en levendige smaak.
Etsu is in Hokkaido uitgewerkt volgens een geheim Aziatisch recept met verschillende Aziatische plantaardige ingre-diënten (bessen, paprika’s, thee en verse citrus van de Japanse eilanden) inclusief gele ‘yuzu’ die de gin domineert.
Tomatin 12 Y is zacht en zijdeachtig, na te zijn gerijpt in traditionele Scotch Whisky-, ex-Bourbon- en Sherry Oloroso-vaten. Een rijk en fruitig aroma is de prelude tot de zoete smaken van rijpe appels, peren en een subtiel vleugje noten. Aangenaam vette afdronk.
Dit is zeker de beste leeftijd voor Armagnac liefhebbers die vurigheid en rijpheid waarderen.
De Tomatin 12 Year Old Sherry Cask is een uitzonderlijke single malt die het vakmanschap van de Highlands-distilleerderij belichaamt.
Deze whisky heeft 12 jaar lang volledig gerijpt in first-fill sherryvaten, wat zorgt voor ongeëvenaarde aromatische rijkdom en diepte.
Het is een recente toevoeging aan het Tomatin-assortiment, speciaal ontworpen voor gespecialiseerde wijnhandelaars en spiritliefhebbers.
De Tomatin 12 Year Old Sherry is een zachte en gemakkelijk te drinken whisky, boordevol complexe en verleidelijke smaken.
PROEFNOTITIES KLEUR: Gepolijst goudNEUS: Elegante, frisse citroenschil in lagen met romige vanille en knapperige groene appelsSMAAK: Gemalen specerijen en gedroogde sinaasappelschijfjes omhuld met intense zoetheid van stevige honingAFDRONK: Romig en leerachtig met tonen van zoete vanille