Naga Rum 15Y

Dertien jaar geleden, in de Hacienda Coloma, maakten onze twee Maestras Roneras een fout: Ze goten een vat rum over in een ander vat dat eerder onze koffielikeur had bevat. Zonder het te weten leidde hun fout tot een buitengewone creatie. Ron Coloma Beautiful Mistake is niet alleen een eerbetoon aan onze mooiste onbedoelde fouten — het is een statement. Onbedoeld creëerden onze Maestras Roneras onze unieke rijpingsmethode: een finish in vaten van koffielikeur, een recept dat vandaag op alle Coloma-rums wordt toegepast, als eerbetoon aan dat eerste moment van toeval en serendipiteit. Ron Coloma Beautiful Mistake is een gelimiteerde collectie van 13 jaar oude rums, afkomstig uit de allereerste vaten waarin deze fout een succes werd: De balans en subtiliteit van deze unieke Colombia...

Een waar vlaggenschip van de Foursquare-distilleerderij: Doorly's XO Gold is een uitzonderlijke rum, gerijpt tussen zes en twaalf jaar in bourbonvaten en daarna enkele maanden afgewerkt in Oloroso sherryvaten.

Dit dubbele verouderingsproces geeft deze rum een opmerkelijke complexiteit en diepte, die zowel whiskey- als cognacliefhebbers aanspreekt.

Met Penultimus sluit Foursquare de Exceptional Cask Selection-serie af, trouw aan de precisie en transparantie die de distilleerderij haar faam hebben bezorgd. Deze rum is gemaakt van een blend van distillaten uit pot- en kolomdistilleerkolven, gerijpt in Barbados, zonder additieven, kleurstoffen of koude filtratie. Voor deze editie combineerde Richard Seale bourbon- en Moscatel-vaten. De invloed van de Moscatel brengt een aromatische diepte zonder de rum te zoet of te zwaar te maken. Het geheel blijft in balans en accentueert de rum zelf, in plaats van een overmatige invloed van het vat.

Nordés 0,0 is een verfrissende drank zonder suiker die, van osmosewater behandeld door een reeks processen (emulsie, filtratie en decanteren) met wijnsteenzuur en essentiële oliën van de belangrijkste botanicals, toelaat om een transparante vloeistof te verkrijgen met de nuances, smaakintensiteit en het aroma van Nordés gin.

NAGA SIAM Edition, door zijn lange rijping op hout, ontwikkelt complexe houtachtige aroma's die sandelhout en geroosterde geuren combineren. Vervolgens komen tonen van noten en karamel naar voren. De rum heeft een soepele en ronde structuur, kenmerkend voor NAGA-rums. Geroosterde smaken verschijnen en ondersteunen de elegante tonen van noten, vanille en tabak. De afdronk is lang en het geheel wordt gedragen door een zeer elegante houttoets.

De Doorly's 12 jaar, een iconisch product van de Foursquare distilleerderij in Barbados, belichaamt de kunst van rumdistillatie en -mengeling.
Deze uitzonderlijke rum is het resultaat van een zorgvuldige twaalfjarige rijping in de tropen, in vaten die eerder Kentucky bourbon en Madeira bevatten.
Deze dubbele distillatie, met gebruik van zowel pot still als kolom distillatie, geeft deze rum ongeëvenaarde aromatische complexiteit en finesse.