Savanna Traditionnel Agricole & Grand Arôme AGA 57%

PROEFNOTITIES :

NEUS: Aroma’s van exotisch fruit, vanille, vegetale nuances, grote zachtheid in de neus.

SMAAK: Ronde en stralende smaak, exotisch fruit, gourmand expressie, tonen van gedroogd fruit en vanille.

AFDRONK: Lange en kruidige afdronk.

PROEFNOTITIES NEUS Zacht met tonen van amandelen, fruitig met dominante banaan, een frisse mentholachtige vegetale toets (licht kamferachtig, doet denken aan eucalyptus), en een licht gebakachtige vanillebasis. SMAAK De zoete vanille is goed aanwezig, evenals de fruitige tonen, met een mooie lengte. AFDRONK Harmonieus en aangenaam.

Pandan (pandanus amaryllifolius) is een blad met unieke en heerlijke aroma's, een ware pijler van de Aziatische gastronomische cultuur. Pandan wordt op grote schaal geteeld in Zuidoost-Azië en telt 750 verschillende soorten verspreid over Azië, Afrika en Oceanië. De lange, mesvormige bladeren verspreiden een kenmerkende geur. Het wordt veel gebruikt in gerechten en dranken in Indonesië, Sri Lanka, Thailand, Bali, Vietnam, de Malediven en India, en wordt "de vanille van Azië" genoemd vanwege de tonen van vanille, amandel en boterkoekjes.

Barsol Primero Quebranta is een juweel onder de Peruaanse piscos, gemaakt van de Quebranta-druif, de meest verbouwde druif in Peru.Deze pisco valt op door zijn zuiverheid, levendigheid en voortreffelijke aroma's van rijpe peer en gedroogde vruchten.Zijn aromatische complexiteit wordt versterkt door subtiele nuances van verse kruiden en citrus.Afkomstig uit de Ica-vallei, weerspiegelt deze spirit perfect de traditie en toewijding van Peru aan het produceren van internationaal gerenommeerde pisco.Ambachtelijke productie bij de Bodega San Isidro zorgt ervoor dat deze pisco wordt gedistilleerd in eeuwenoude koperen ketels, wat een ongeëvenaarde kwaliteit en verfijning garandeert.

Emblematisch en uniek, waarbij lange fermentatie van melasse wordt gecombineerd met distillatie in een Savalle koperen kolom. Gebotteld in 2023.