La Gauloise Verte

De HSE VSOP Port Cask Finish is een uitzonderlijke agricole rum geproduceerd bij Habitation Saint-Étienne, op Martinique, in overeenstemming met de tradities van de AOC Martinique.
Deze zeer oude rum valt op door zijn zorgvuldige rijping en unieke afwerking, wat hem tot een ware parel maakt voor liefhebbers van karaktervolle spirits.
Na een eerste rijping van meer dan 3 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten die voorheen bourbon bevatten, ondergaat hij een 8 maanden durende afwerking in 225-liter Tawny portvaten.
Deze dubbele rijping verrijkt de rum met complexe fruitige en houtachtige tonen, perfect in balans gebracht door de typische zachtheid en rondheid van Port.

Geproduceerd in de Dominicaanse Republiek, is Matusalem Gran Reserva een premium rum in Cubaanse stijl. Gerijpt volgens een solerasysteem, heeft het ongeveer vijftien jaar in vaten gezeten. Zacht en tegelijkertijd kruidig, het wordt gekenmerkt door tonen van sinaasappelschil, banaan, vanille en kaneel. Minder zoet in vergelijking met veel andere huidige rumsoorten, blijft het licht en gemakkelijk te drinken.

Onthuld in het jaar 2023 ter viering van het 240-jarig bestaan van LA GAULOISE, in 1783 gecreëerd door Sieur Requier, werd "Le Nectar des Druides" gedurende meerdere jaren met geduld vervaardigd in het geheim van onze kelders door de Meester-Liquorist, met behulp van rijpende vaten en verse producties van GAULOISE Verte en GAULOISE Jaune. Deze delicate assemblage verenigt de aromatische kracht van GAULOISE Verte met de zachtheid van GAULOISE Jaune: de alchemie van frisheid met de tand des tijds! Samenstelling: alcohol, fijne eaux-de-vie, suiker, aromatische planten.

De nieuwste release van Glendalough Distillery: onze Single Grain Double Barrel Cask Strength Irish Whiskey. Deze whisky begint zijn rijpingsproces in zwaar verkoolde ex-Bourbon vaten van Amerikaans eiken. Daarna volgt een finish in premium first-fill Oloroso-vaten uit Montilla, een klein stadje in de glooiende heuvels van het Spaanse platteland. We selecteren zorgvuldig de bodega, de vloeistof, de vaten en de kuiper uit deze regio om een terroir-gedreven expressie te creëren. Die identiteit komt volledig tot uiting wanneer we onze Irish whiskey laten rusten in deze langzaam geroosterde Spaanse vaten.

De assemblage van Gran Reserva 23 is de bron van de complexe aroma's die u bij elke slok zult ontdekken. Tijdens het rijpingsproces hebben de aroma's de kans gehad om samen te smelten en te rijpen, waardoor een aromatisch profiel is ontstaan dat door rumkenners over de hele wereld wordt gewaardeerd.

Na meer dan 5 jaar rijping in eikenhouten vaten volgens de pure traditie van de ‘Rhums vieux HSE’, volgde deze oude rum een finish van 4 tot 5 maanden in Kilchoman Islay Single Malt whiskyvaten.

Panda is een bekroonde premium gin gedistilleerd en gebotteld in België. Het is volledig biologisch en is de eerste gin ter wereld die lychees bevat. De delicate lycheesmaak wordt aangevuld met andere ingrediënten, waaronder kersen, sinaasappelschil, basilicum, rozemarijn, Chinese steranijs, jeneverbessen en zuiver water uit de Hoge Venen. De harmonie tussen deze ingrediënten geeft Panda gin een subtiele maar krachtige noot met delicate, verfijnde accenten.