Merlet Crème de Melon 50 CL

De appels worden gemengd, geplet en geperst. Het appelsap fermenteert volledig om de cider te distilleren. De dubbele distillatie vindt plaats zes maanden na het gistingsproces van de cider. De eerste distillatie van de cider geeft de petite eau van 30% vol. en het is de tweede distillatie, die van de petite eau, die de Calvados oplevert.
Rijping: minimaal zes jaar. In 400 liter geroosterde eiken vaten, waarvan 25% nieuw.

De Portugese Collectie toont de unieke invloed van verschillende soorten van Portugese wijnvaten in een uitzonderlijke vitrine.

100% Rogge Gerijpt in Voormalige Ahornsiroopvaten : Gemaakt van dezelfde unieke 100% biologische roggemaisch als de klassieke KOVAL Rye, is deze limited edition gerijpt in ahornsiroopvaten om een extra vleugje zoetheid en een aantrekkelijke diepte van smaak toe te voegen. Verleidelijke tonen van kaneel, zure kers en melasse verwennen de zintuigen, terwijl een lange romige chai-thee-afdronk de proefervaring compleet maakt. Een heerlijke basis voor Manhattans, en een geweldige aanvulling op de collecties van ambachtelijke whisky-liefhebbers en fans van unieke vatgerijpte sterke dranken.

Door gebruik te maken van Rye die lokaal en duurzaam wordt geproduceerd in het Midwesten van de VS, kunnen we een frisse en lichte whiskey presenteren die zachte en ietwat zoete tonen van ahorn en candy corn biedt, met een klassiek kruidige afdronk. Werkt prachtig in klassieke cocktails zoals een Manhattan, Sazerac, of Scofflaw, waar de kruidigheid de zoetheid van andere ingrediënten in evenwicht brengt.

Een tijdloze en onmisbare klassieker voor cocktailliefhebbers, Dolin Vermouth Dry belichaamt de elegantie en verfijning van Chambéry-vermouths. Deze droge vermouth blijft barmannen en mixologen wereldwijd bekoren dankzij zijn subtiele balans en aromatische rijkdom. Licht gezoet en licht goudkleurig onthult hij een complexe geurpalet waarin tonen van citrus, amandel en bergplanten harmonieus samengaan met een licht bittere basis.

Gemaakt door het merk Compagnie des Indes, bekend om zijn expertise in het mengen en zijn streven naar authenticiteit, benadrukt deze cuvée de unieke ziel van Pot Still-rums. Samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde rums van de distilleerderijen Clarendon en Worthy Park, weerspiegelt deze blend de typische "funky" stijl van Jamaica. Minstens 5 jaar gerijpt in bourbonvaten, onthult deze rum complexe en genereuze aroma's, zonder onnodige kunstmatige toevoegingen, waardoor de pure essentie van het Jamaicaanse terroir behouden blijft. Gebotteld in Frankrijk is deze rum gericht op veeleisende kenners die op zoek zijn naar authenticiteit en verfijning. Bekroond met een bronzen medaille op de International Rum Conference in Madrid in 2017, onderscheidt deze rum zich door zijn subtiele ...

Gerijpt gedurende 18 jaar, het is vol en kruidig dankzij de vaten die voor de rijping zijn geselecteerd.