Phraya Rum 8Y

Hier is een zeldzame en gedurfde rum met de Compagnie des Indes Ecuador 7 Jaar Tokaji Finish, een limited edition die speciaal is gebotteld voor Premium Spirits België. Deze uitzonderlijke rum heeft 7 jaar gerijpt in de tropen voordat hij werd verfijnd in Tokaji-vaten. Het onderscheidt zich door zijn aromatische kracht en diepte. Met zijn 60,2% vol. biedt deze vatsterkte rum een ongeëvenaarde intensiteit, ideaal voor liefhebbers van authentieke en onvervalste rum.

PROEFNOTITIES NEUS: Een betoverend aroma van verse peer, gestoofde en gekarameliseerde peer, dat doet denken aan een warme perentaart vers uit de oven. Een fruitige zachtheid die de frisheid van boomgaarden oproept en de essentie van peer in al haar vormen weet te vangen. SMAAK: Een delicate sensatie waarin zachtheid en frisheid samenkomen, waarbij de peer zich openbaart met een sublieme soepelheid. De gekarameliseerde toetsen vermengen zich harmonieus met een lichte rum, die diepte en complexiteit toevoegt, de textuur subliem maakt en het geheel in balans brengt voor een toegankelijke en onvergetelijke ervaring. AFDRONK: Een lange en omhullende afdronk, gekenmerkt door intense smaken van oude rum en gestoofde peren, die zich ontplooien met kruidige en gastronomische accenten. Ge...

Santa Ana Pomelo is een ode aan tropisch citrusfruit met Filipijnse pomelo in het hart. Een levendige expressie van 16 verfijnde planten resulteert in een zachte en romige gin, met een explosie van heldere citrus, pittig en kruidig, verwarmd door een heerlijke warmte.

Geproduceerd in het hart van de Tottori-regio, in het westen van Japan, is de San-In Blended Whisky een creatie van de Kurayoshi-distilleerderij. Het zachte en soepele karakter is te danken aan het gebruik van zuiver bronwater afkomstig van de berg Daisen, bekend om de kwaliteit van zijn natuurlijke hulpbronnen. Deze lichte en verfrissende Japanse whisky, bekroond met talrijke internationale onderscheidingen, is ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar nieuwe smaken of voor een eerste kennismaking met de wereld van Japanse whisky's. Met zijn subtiele balans en aromatische verfijning behoort het tot de traditie van Japanse whisky's die ambachtelijke vakmanschap en respect voor de natuur combineren.

Ron Coloma 8 Jaar Oud wordt geproduceerd op de Hacienda Coloma, een familie-koffieplantage sinds drie generaties, gelegen in het hart van Colombia. Na een rijping van 8 jaar in vaten van Amerikaans eikenhout waarin voorheen bourbon zat, krijgt de Ron Coloma een finish van 2 tot 3 maanden in eikenhouten vaten die voorheen de Coloma koffielikeur hebben bevat. Deze unieke rijpingsmethode geeft Ron Coloma zijn zachte en unieke persoonlijkheid, een ware expressie van zijn kenmerkende Colombiaanse wortels.

Penderyn Legend vormt de ideale introductie tot de eerste Welshe whiskystokerij. Volledig gerijpt op bourbonvaten, heeft deze single malt nog enkele extra maanden doorgebracht op Madeiravaten, wat hem zoete en fruitige tonen geeft. De rode draak, die voorkomt in veel volksverhalen, staat ook afgebeeld op de nationale vlag van Wales. Genesteld nabij het Brecon Beacons National Park, ontlenen de single malts van Penderyn hun zachte en subtiele karakter aan de combinatie van een unieke distillatietechniek met op maat gemaakte Faraday-ketels en een bijzonder rijpingsproces, het resultaat van de expertise van Dr. Jim Swan en sinds 2018 voortgezet door meester-distilleerder Aista Phillips.

De Tullibardine Sovereign is een Schotse single malt geproduceerd in de Hooglanden, bekend om zijn vakmanschap en de zuiverheid van zijn water. Gerijpt in first-fill bourbonvaten, onthult deze whisky een aromatische rijkdom die zoetheid en complexiteit combineert. Met zijn florale tonen, romige chocolade en subtiele hints van vanille zal hij liefhebbers van elegante en goed uitgebalanceerde whisky's bekoren. De verfijnde afdronk, gekenmerkt door smaken van peer, vanille en zachte specerijen, maakt het een onmisbare keuze voor zowel professionals als kenners.