Koval Rye Whiskey

Gemaakt van 100% Franse gemoute gerst. Dubbel gedistilleerd in de afgronden van de Charentais van de distilleerderij Merlet en vervolgens gerijpt in combinatie met nieuwe en oude Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een heerlijke, ronde, fruitige en bloemige whisky met kruidige tonen. "Coperies" betekent "oogst" in een oud lokaal Frans dialect.

De Nc'nean Organic Single Malt Batch BU06 belichaamt de uitmuntendheid van duurzame distillatie in het hart van de Schotse Hooglanden. Gemaakt van biologische Schotse gerst, weerspiegelt deze unieke whisky de milieubewuste toewijding van de Nc'nean-distilleerderij, met een verminderde koolstofvoetafdruk en een productie die volledig wordt aangedreven door hernieuwbare energie. Het rijke en verleidelijke aromatische profiel, gekenmerkt door tonen van fruit en specerijen, zal liefhebbers bekoren die op zoek zijn naar authenticiteit en innovatie. Met 46% behoudt hij zijn natuurlijke kleur en zijn zuiverheid, niet koud gefilterd.

Dit is een traditionele Amerikaanse spirit, ooit vervaardigd door George Washington in zijn distilleerderij, en het was zeer geliefd in Amerika vóór de opkomst van bourbon na de Whiskey Rebellion. Deze Koval White Rye, ongerijpt, is bijzonder aangenaam om puur te drinken, maar onthult ook zijn volledige karakter, zowel op ijs als in klassieke en moderne cocktails. Nauwelijks door het vat aangeraakt voordat het werd gebotteld, vangt deze whisky de authentieke essentie van rogge, onaangetast door eikenhout.

Gerijpt in sherryvaten gedurende meer dan 3 jaar. De neus onthult tonen van rijp fruit en chocolade. Het gehemelte weerspiegelt de neus met extra tonen van citrus en citroengras. Zoetheid en zuurgraad zijn elegant in balans. De lichte afdronk doet denken aan het zuivere bronwater van Tottori dat tijdens de distillatie wordt gebruikt. .

Met een mash bill van 100% gierst in combinatie met KOVAL's kenmerkende distilleertechniek ontworpen om de ware smaak van het graan te benadrukken, biedt KOVAL Millet whisky liefhebbers een single grain expressie met een echt unieke drinkervaring. Noten van noten en vanille bepalen het gehemelte, met een schone en heldere afdronk.

El Dorado 12 is een blend van speciaal geselecteerde, gerijpte rums. De jongste rum in de blend is minstens 12 jaar oud, het is een combinatie van de Enmore and Diamond Coffey stills and de Port Mourant double wooden pot still, ze werden in een perfecte balans samengebracht en rijpten in ex-bourbon eiken vaten.