GlenAllachie 11Y Premier Cru Classé - Wine Cask Finish
Spécialement sélectionné par Billy Walker, édition limitée : 1 800 caisses, maturation en fûts de Bourbon et maturation secondaire en barriques Premier Cru Classé, maturation dans le Speyside, non filtré à froid, sans colorant ajouté. Des facteurs tels que l'essence de chêne, le niveau de chauffe et la tonnellerie du fût laissent chacun une marque unique sur l'esprit qui sommeille. Le chêne lui-même a été préalablement influencé par le cépage et le terroir du domaine viticole d'où proviennent ces barriques ; ainsi, le bois ajoute des couches distinctes de complexité, de profondeur et de charme. Ces barriques de chêne français ont été achetées dans l'un des cinq châteaux Premier Cru Classé situés dans la région viticole de Bordeaux, en France, qui jouit d'une renommée mondiale.
GlenAllachie 12 Y - MINI
GlenAllachie 12 ans, est le cœur de notre gamme, un embouteillage de référence. Nos meilleurs fûts sélectionnés et mis en bouteille sous l’œil attentif de le maître distillateur Billy Walker.
Format 50ml.
GlenAllachie 12Y Moscatel Wood Finish
Ce whisky délicieusement fruité a bénéficié d'une maturation initiale dans des fûts de chêne américain ex-bourbon de première qualité pendant plus de 8 ans. Pour ajouter à la complexité, le spiritueux a ensuite été transféré dans des fûts de Moscatel spécialement sélectionnés pour une période de finition de plus de 42 mois. Vin de dessert particulièrement aromatique produit au Portugal, ces barriques de Moscatel offrent des arômes floraux, associés à une bouche douce et soyeuse. Avec ses notes distinctives de fruits acidulés et de caramel riche, ce malt bronzé est à savourer.
GlenAllachie 12Y New Bottle
Le GlenAllachie 12 ans est un single malt Speyside non tourbé, emblème de la distillerie, qui illustre à merveille l’approche indépendante et méticuleuse de GlenAllachie.
Ce whisky incarne la philosophie de la maison : des fûts exceptionnels sont essentiels pour créer un whisky d'une qualité supérieure.
Avec des saveurs complexes mais équilibrées de douces épices, de café torréfié, de pommes cuites et de poudre de cacao, ce whisky riche et structuré saura séduire les amateurs les plus exigeants.
GlenAllachie 15 Y
Près de cinq ans après la création de la GlenAllachie Distillers Company, ramenant la distillerie à la propriété privée, nous avons publié cette expression très spéciale en tant qu’extension de notre gamme de base. Notre maître distillateur, Billy Walker, a travaillé sans relâche pour perfectionner cette expression depuis le premier jour; Évaluer les fûts et affiner les recettes pour créer quelque chose de spécial. Nous sommes fiers de présenter le joyau de notre couronne; le GlenAllachie 15 ans.
GlenAllachie 2009 Single Cask 5015
GlenAllachie 2009 Single Cask provient du fût numéro 5015, de type Grattomacco Tuscan Red, distillé le 16 octobre 2019 et embouteillé en septembre 2022, produisant ainsi 318 bouteilles.
GlenAllachie 2010 Single Cask 804032 58%
Ce whisky a été distillé le 26 mars 2010 et vieilli dans un seul fût de Sherry ex-PX #804032 pendant 13 ans.
688 bouteilles on été produites pour la Belgique.
GlenAllachie 2011 12Y SC 807032 Oloroso Puncheon
• Spécialement sélectionné par Billy Walker
• Ruby Port Pipe
• Douze ans d'âge
• Vieilli dans le Speyside
• Mis en bouteille à 58,6 %.
• Non filtré à froid et de couleur naturelle
GlenAllachie 2012 Wine Cask Finish "Cuvée 9 ans"
Pour créer la série GlenAllachie Wine Cask, le maître assembleur Billy Walker a d'abord fait mûrir le spiritueux dans les meilleurs fûts de chêne américain ex-Bourbon, avant de transférer le whisky dans des fûts de vin européens sélectionnés à la main pour un vieillissement secondaire.
Billy a ajouté une touche distinctive à cette version en mélangeant quatre finitions exceptionnelles en fût de vin en une seule expression unique : La Cuvée Wine Cask Finish.
La Cuvée de 9 ans d'âge est un mariage d'alcools provenant de plusieurs barriques de vins fins des régions mondialement connues de Bordeaux, du Languedoc et de Valpolicella.
GlenAllachie 2012 Wine Cask Finish Edition 2023
Pour créer la série GlenAllachie Wine Cask, le maître assembleur Billy Walker a d'abord fait mûrir notre spiritueux dans les meilleurs fûts de chêne américain ex-bourbon, avant de le transférer dans des barriques de vin européennes sélectionnées à la main pour un second vieillissement. Billy a ajouté une touche distinctive à cette cuvée en mélangeant quatre finitions exceptionnelles de fûts de vin en une expression unique : La Cuvée Wine Cask Finish. La prochaine version de la Cuvée de GlenAllachie, mise en bouteille en 2023, est un mariage harmonieux de whisky mûri dans des barriques qui contenaient auparavant du vin rouge de qualité supérieure. Les meilleurs fûts ont été sélectionnés dans les régions françaises AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) du Languedoc et du Médoc, tan...
GlenAllachie 21 Y Batch 5
Ce single malt accompli est véritablement l'apogée du luxe. Le maître distillateur Billy Walker a soigneusement peaufiné chaque goutte de liquide auburn millésimé dans des fûts Pedro Ximénez et Oloroso de qualité supérieure, provenant d'Espagne. Cinq puncheons et hogsheads de Sherry ont été combinés pour créer une expérience de dégustation exceptionnelle, aux multiples facettes, abondante en notes de gâteau aux fruits, de moka réchauffant et de cerises mûres. Nous sommes fiers de présenter The GlenAllachie 21-year-old Batch 5 avec intégrité ; à sa teneur en fût de 49,2 %, sans ajout de colorant ou de filtration à froid, laissant le liquide exceptionnel contenu dans la bouteille parler de lui-même.