La création n°6 peut être décrite en deux mots : RUM + RAISIN. Notre sixième Création marie les fûts de Pedro Ximénez et les fûts de rhum jamaïcain avec notre spiritueux fumé, ce qui donne des saveurs de gâteau au gingembre grillé de Jamaïque. avec notre alcool fumé, ce qui donne des saveurs de gâteau au gingembre grillé de la Jamaïque, de caramel Bonfire Toffee, de confiture de prune épicée et de chocolat, Bonfire Toffee, confiture de prune épicée, cerises Amaretto et Daim bar.

Cù Bòcan Creation #7 Single Malt est un whisky des Highlands audacieux et imaginatif qui met en valeur l'esprit expérimental de la distillerie grâce à une combinaison de fûts intrigante et un caractère légèrement tourbé. Élaboré à la distillerie Tomatin dans les Highlands écossaises, ce single malt en édition limitée est vieilli dans un assemblage de fûts de Pineau des Charentes Rouge et de fûts de chêne vierge, ce qui lui confère un profil aromatique unique, alliant douceur, épices et une subtile note fumée. Le Pineau des Charentes Rouge, vin fortifié de l'ouest de la France, apporte des arômes fruités éclatants et une richesse délicate, tandis que le chêne vierge lui confère profondeur et une chaleur épicée.

Dans le Cu Bocan, une fumée légère se mêle à de riches agrumes et à des épices exotiques. Subtilement fumé, étonnamment doux, il ouvre le monde du whisky légèrement tourbé.
~ Récompense : Vainqueur de la 2023 World Spirit Competition à San Francisco (Double médaille d'or).

Fûts
Bourbon
Sherry Oloroso
Chêne vierge d'Amérique du Nord

Un exceptionnel whisky single malt de 8 ans d'âge. Réalisé vec des processus de distillation singuliers, conférant une saveur à caractère unique et un corps complexe. Vieilli pendant 8 ans en ex-fûts de bourbon gagnant une texture douce et crémeuse. La profondeur et la complexité de ce single malt écossais sont ensuite complétées par pas moins de 3 mois de maturation supplémentaire dans des octaves de fûts de sherry Oloroso créés sur mesure, une expérience complexe remarquable d'intensité et de profondeur.

|Notes de dégustation|• NezVieilles épices chaudes, agrumes doux et pâtisseries aux baies.• GoûtPain de malt, légèrement grillé, avec des tas de beurre légèrement salé. FinaleDes notes de gingembre confit émergent. La chaleur ardente s'estompe mais les fruits riches durent et durent.

|Notes de dégustation|

• Nez

PXPuissant sherry, dattes juteuses et noix grillées - amandes, noix de cajou et noix.

• Goût

Mangue trop mûre, des tas de vanille qui s'allongent en un café au lait.

• Finale

Délicieuse avec une finale poivrée subtile.

Un coffret cadeau passionnant contenant 12 échantillons différents de 30 ml d'un whiskey irlandais exceptionnel.

Plongez dans l’univers du raffinement avec The Accolade, un single malt de la collection Rarest de Duncan Taylor. Distillé en 1970 sur les terres sauvages des Orcades et vieilli pendant 54 ans dans des fûts en chêne assaisonnés de sherry, ce whisky exceptionnel incarne le summum de l’art de la maturation. Limité à seulement 158 bouteilles et embouteillé à 42,9% vol., The Accolade est le plus vieux Highland Park jamais présenté par un embouteilleur indépendant, un témoignage de la maîtrise et du dévouement de Duncan Taylor. Présenté dans un décanteur en verre soufflé à la main, en forme de poignard, et logé dans un cabinet spectaculaire orné d’un design évoquant les vagues, ce trésor s’accompagne d’un certificat d’authenticité et d’un kit de manipulation exclusif.

Le légendaire Black Bull Blended Scotch Whisky revient avec cette édition spéciale limitée contenant une sélection de whiskies single malt et single grain de 10 ans d'âge provenant des meilleures distilleries d'Écosse. Ce Black Bull 10 a ensuite été élevé pendant 16 mois dans d'anciens fûts de rhum provenant du Brésil, de la Barbade, de la Jamaïque, du Guatemala, de la Guadeloupe et des Fidji.