Très différent des gins du passé à forte teneur en genièvre .
|NOTES DE DÉGUSTATION|
• Nez
S'ouvre sur un nez magnifiquement aromatique où prédominent les agrumes et les notes florales avec un soupçon d'épices.
BOUCHE
Les notes d'agrumes sont les premières à traverser le palais, avec le citron suivi d'un soupçon d'orange. À mesure que le spiritueux se réchauffe en bouche, de délicates notes florales se dégagent de la bergamote et de la coriandre. Au milieu de la bouche, la cardamome et le genièvre dégagent une chaleur semblable à celle du poivre.
• Finale
Alors que la cardamome continue de s'épanouir sur le palais, des composants semblables à la menthe émergent. La cannelle et d'autres notes d'épices chaudes deviennent proéminentes en finale. La cannelle en particulier persiste, encourageant une autre gorgée.
Fiche technique
Références spécifiques
Zaya est un rhum vieux ambré de qualité supérieure provenant des îles des Caraïbes. Élaboré avec soin à partir d'un assemblage de rhums vieillis, il offre un nez séduisant de fruits cuits et de vanille épicée, ainsi qu'une bouche onctueuse marquée par le caramel et le chêne torréfié. D'une robe ambre profond, sa finale est intense, soulignée par une subtile pointe de fumée.
Le Doorly's 12 ans, produit emblématique de la distillerie Foursquare à la Barbade, incarne l'art de la distillation et de l'assemblage des rhums.
Ce rhum exceptionnel est le fruit d'une maturation soignée de douze années sous les tropiques, dans des fûts ayant contenu du bourbon du Kentucky et du Madère.
Cette double distillation, utilisant à la fois alambic et colonne, confère à ce rhum une complexité aromatique et une finesse inégalée.
Un gin innovant et séduisant fabriqué à la main à partir d’agrumes les plus rares au monde.
Nous avons plongé profondément dans le monde des agrumes et avons choisi de rendre hommage aux trois ancêtres génétiques de tous les agrumes : le pomelo, la mandarine et le cédrat.
Sérum Ancon 10yo est un assemblage exceptionnel de rhums lentement vieillis pendant un minimum de 10 ans dans des fûts d'ex-bourbon.
Le 1914 Ron Edicion Gatun est un rhum de mélasse traditionnel qui incarne le parfait équilibre entre héritage et innovation.
Distillé à Las Cabras, au Panama, ce rhum symbolise l’ingéniosité et la modernité évoquées par l’ouverture du canal de Panama en 1914.
Vieilli sous un climat tropical dans des fûts de bourbon, il offre une expérience sensorielle riche et complexe qui saura séduire les amateurs de rhums les plus exigeants.
Sérum Gorgas Gran Reserva est un mélange de rhums super-premium, récompensé au niveau international, qui a vieilli jusqu'à 8 ans dans des fûts ex-bourbon. Il a reçu la médaille d'or dans la catégorie "Rhums de 6 à 10 ans, column still" et le trophée "Best rum 2020" au HK IWSC Cathay-Pacific !
« GIN FRAIS ET EXPRESSIF »
Un Gin d’une grande fraîcheur, citronné avec une explosivité en bouche.