Compagnie des Indes Ecuador 7Y Finish Tokaji 60.2%

Issu d’une sélection pointue de rhums caribéens, l’assemblage de Gun’s Bell est réalisé dans nos chais à Chevanceaux selon une méthode artisanale traditionnelle. Il subit ensuite un passage en fût de chêne de 4 à 6 mois (selon la météo) pour développer des notes boisées, de vanille, de noix sèche, d’amande grillée et de fumé. Gun’s Bell révèle des arômes puissants et gourmands, en libérant un flot de saveurs incomparables, sur des notes fruitées et fumées à la fois.

Produit de façon artisanale, fidèle à la recette originale de La Antigua Guatemala de 1953, Miracielo est produit en small batch.
Pendant son processus de vieillissement, des prunes fraîches, des raisins secs et de la vanille sont ajoutés à la main, macèrent et lui apportent ce profil aromatique unique. Symbole de son profil artisanal et du « fait-main », la collerette en cuir qui orne son col est aussi faite à la main.

NOTES DE DÉGUSTATION NEZ : Le Botran Reserva 15 ans offre un nez complexe et expressif. Les premières effluves révèlent des notes de bois grillé et de vanille, suivies par des arômes de fruits mûrs et d'écorce d'orange. Des nuances de noix, d'épices et de caramel viennent enrichir ce bouquet olfactif. BOUCHE : En bouche, ce rhum se distingue par une attaque séduisante et sèche. Il dévoile des saveurs explosives de fruits mûrs et d'orange, harmonieusement équilibrées par des notes boisées et épicées. La texture est ample et enveloppante, offrant une expérience gustative riche et complexe. FINALE : La finale est marquée par des notes boisées et épicées persistantes, laissant une impression durable et agréable.

La Maison Longueteau s’est taillée peu à peu une excellente réputation dans le secteur des rhums guadeloupéens, élaborant certains des meilleurs crus représentatifs de ce terroir.Une exploitation familiale et indépendante, fondée en 1895…Elle s’est lancée cette année dans une entreprise audacieuse : populariser les rhums agricoles, en livrant de ceux-ci une version « fun » et moderne accessible à tous dans les grandes surfaces. La marque Papillon est le fruit de cette expérience innovante.Nous en découvrons ici la seconde référence : après le rhum blanc, voici le rhum ambré ! Papillon Freespirit, est son nom, qui renvoie au surnom donné à l'île de la Guadeloupe.Le nez évoque des senteurs d’agrumes, en particulier d’orange, accompagnées d’épices telles que la cannelle ou l...

Le Tullibardine Sovereign est un single malt écossais élaboré dans la région des Highlands, réputée pour son savoir-faire et la pureté de son eau. Vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage, ce whisky révèle une richesse aromatique mêlant douceur et complexité. Avec ses notes florales, de chocolat crémeux et de subtiles notes de vanille, il séduira les amateurs de whiskies élégants et équilibrés. Sa finale gourmande, marquée par des saveurs de poire, de vanille et d’épices douces, en fait un incontournable pour les professionnels comme pour les amateurs éclairés.

Le Doorly's 12 ans, produit emblématique de la distillerie Foursquare à la Barbade, incarne l'art de la distillation et de l'assemblage des rhums.
Ce rhum exceptionnel est le fruit d'une maturation soignée de douze années sous les tropiques, dans des fûts ayant contenu du bourbon du Kentucky et du Madère.
Cette double distillation, utilisant à la fois alambic et colonne, confère à ce rhum une complexité aromatique et une finesse inégalée.