Lorsqu'un citron vert sèche sous le soleil, il devient noir et développe de merveilleux arômes légèrement fumés, boisés, profonds, tout en conservant sa fraîcheur zestée. Le citron noir est très utilisé dans la cuisine méditerranéenne et perse.
Yu Gin Black Lemon offre un un accord aromatique remarquable : yuzu, citron noir, genièvre, alliés à un délicat bouquet de gingembre, coriandre, carvi et cardamome créent un gin tout à fait unique, aux arômes riches, profonds et originaux.
NOTES DE DEGUSTATION
COULEUR : Robe brillante, limpide, texture légère et onctueuse
NEZ : Bouquet de zests et de genièvre, tonalités légèrement boisées
BOUCHE : Grande fraîcheur laissant la place à l’expression des notes à la fois fraîches, profondes et puissantes du citron noir, accents fumés et boisés bien fondus avec le zest de yuzu frais. Finale plus épicée, belle longueur en bouche où s’expriment la coriandre et le gingembre.
Fiche technique
Références spécifiques
Le rhum vieux agricole Longueteau 3 ans est le résultat d'un vieillissement de nos rhums durant 3 ans dans des fûts de chêne ayant précédemment contenu du cognac.
Sérum Mamie est un mélange intense et doux de rhums sombres panaméens vieillis avec du cacao, de la vanille et du caramel.
Entrez dans un monde de délices d'agrumes avec le Mintis Clementine Gin, une version rafraîchissante du gin traditionnel. Fabriqué entièrement à la main dans le Piémont, ce spiritueux italien marie à la perfection les saveurs éclatantes de clémentines juteuses d'Italie, de genévrier cueilli à la main, et de menthe Pancalieri, rehaussées par d'autres plantes locales. Une délicieuse explosion d'agrumes qui ravira les amateurs de gin à la recherche d'une expérience vibrante et revigorante.
Sérum Mamie est un mélange intense et doux de rhums sombres panaméens vieillis avec du cacao, de la vanille et du caramel.
Le rhum vieux Botran Roaju célèbre l'héritage exceptionnel des frères Botran Merino, pionniers visionnaires ayant quitté les terres fertiles du Duero en Espagne pour établir leurs racines au cœur du Guatemala. Ce joyau liquide incarne la première expression captivante de la cuvée Roaju, un assemblage méticuleux de rhums vieillis dans des fûts imprégnés d'histoire. La magie de Botran réside dans l'utilisation experte de fûts variés : ex-fûts de Bourbon, Bourbon rebrûlé, ex-Xérès et ex-Porto, selon une méthode de vieillissement dynamique. Affiné en ex-fûts de vin espagnol de Burgos, ce rhum offre une identité unique, riche en nuances et en caractère.
Ce pineau des Charentes se déguste frais à l'apéritif, entre 8 et 10 degrés dans un verre tulipe pour mettre en valeur sa robe et son bouquet. Il se marie très bien avec le foie gras, les fromages à pâte dure, et les desserts au chocolat.
La cuvée Longueteau 125 ans avant enfûtage est composé de rhum blanc agricole à 50°, assemblage 65% canne rouge, 35% canne bleue, 8 mois de repos en cuve inox.
Ce distillat rejoint ensuite des fût de cognac de 300 litres.
Ces fûts sont enfûtés sur 3 années différentes, 2008, 2009 et enfin 2010.
Issu d'une des seules distillerie de rhum de Thailande. Cette distillerie peut se targuer de détenir un des plus gros stock de vieux rhums thaïlandais. Ce rhum de 8 ans d'âge a été vieillli en ex fût de Bourbon.