Dolin Vermouth Dry
Un classique intemporel et incontournable pour les amateurs de cocktails, le Dolin Vermouth Dry incarne l'élégance et la finesse des vermouths de Chambéry. Ce vermouth sec continue de séduire les barmen et mixologues du monde entier grâce à son équilibre subtil et sa richesse aromatique. Peu sucré et légèrement doré, il dévoile une palette olfactive complexe où les notes d’agrumes, d’amande et de plantes de montagne se marient harmonieusement à une base légèrement amère.
Caractéristiques : Produit à partir d’un vin de base (Ugni blanc), enrichi par une macération d’une quinzaine de plantes et d’épices telles que l’absinthe, la véronique, la rose, la verveine ou encore le génépi jaune.
NOTES DE DÉGUSTATION
NEZ : Un bouquet généreux et complexe. Les écorces d’agrumes dominent, soutenues par des nuances mentholées et balsamiques. En arrière-plan, des arômes d'amande et de noyaux de fruits apportent une douceur élégante.
BOUCHE : Une texture veloutée et nerveuse. Les saveurs fraîches et légèrement amères des plantes alpines s’équilibrent avec la rondeur des amandes et des fruits secs, offrant une vivacité raffinée.
FINALE : Persistante et subtile, avec des échos d’agrumes amers et une touche herbacée qui rappelle les montagnes. Une signature aromatique qui reste en mémoire.
MH1076
Fiche technique
- Litrage
- 0.75
- Marque
- Dolin
- Degré d'alcool
- 17.5°
Références spécifiques
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Fûts
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