Les Vins de Porto Blancs sont produits exclusivement à partir de raisins blancs. Leur diversité provient du type d’élevage et du degré de douceur qu’ils présentent.
Une fois mis en bouteille, ils sont prêts à être consommés.
Le Porto blanc Reserva est élaboré à partir des plus nobles cépages de la région d’appellation d’origine contrôlée du Douro et est le fruit d’une rigoureuse sélection de vins vieillis en moyenne 7 ans, en fûts de chêne, dans nos caves.
Couleur jaune doré.
Arôme intense et fin, assez complexe, dans un mélange d’arômes tropicaux et d’orange cristallisée, notes balsamiques et épices.
En bouche, il est corsé mais élégant, bien intégré, avec une finale longue et persistante.
Parfait comme apéritif ou pour accompagner une entrée de foie gras. Accompagne très agréablement des desserts à base de fruits secs ou d’œufs, des glaces ou des fromages forts.
Fiche technique
Références spécifiques
Découvrez la magie de la Mermaid Gin avec ce coffret trio de miniatures, un cadeau idéal pour les amateurs de gin et les curieux à la recherche de nouvelles saveurs.
Ce coffret réunit trois variantes emblématiques de la gamme Mermaid Gin : le Mermaid Gin original, le Mermaid Pink Gin et le Mermaid Zest Gin.
Chacun de ces gins incarne l'essence unique de l'île de Wight, où ils sont élaborés artisanalement en utilisant des ingrédients locaux et des plantes récoltées en pleine nature.
Ces petites bouteilles de 5 cl vous transportent dans un univers gustatif alliant complexité, douceur et une subtile touche marine.
Pour assembler cette cuvée spéciale, Francis Abécassis et Frédéric David, maître de chai, ont sélectionné des eaux-de-vie réputées pour la richesse de leurs arômes, vieillies dans les plus vieux fûts du domaine. Chaque gorgée de ce précieux cognac révèle des saveurs harmonieuses et puissantes, symbolisées par la force du dragon.
Sortilège Crème d’érable combine le whisky canadien au délicieux sirop d’érable québécois, le tout agrémenté d’un soupçon de crème, pour une agréable touche de douceur et un amalgame de saveurs des plus exquis.
Pendant des siècles, les eaux tumultueuses de l’océan Atlantique ont non seulement façonné le caractère des habitants d’Islay, mais aussi le caractère de leurs célèbres whiskies. À bien des égards, ce malt fin reflète le caractère du peuple Islay – fort mais doux, chaud mais moelleux, mais avec une maturité au-delà de ses années. Tourbe robuste, avec ce souffle incomparable du bord de mer.
Mermaid Zest Gin est une infusion aromatique et acidulée de Mermaid Gin avec des agrumes d’été et des plantes côtières sauvages fourragères. Le pamplemousse et le houblon en cascade sont mélangés avec de la bergamote de l’île, du zeste de citron et du romarin, « la rosée de la mer », puis distillés et infusés avec le gin signature. Le résultat est un esprit zestif et frais avec un soupçon d’air marin.
Mermaid Zest Gin a remporté une Double Médaille d’Or ainsi que le prix Best in Class dans la catégorie des gins aromatisés au San Francisco World Spirits Competition 2025 (SFWSC)
Le Blue Gin est produit par Hans Reisetbauer, l'un des meilleurs distillateurs d'Europe, à partir de 27 plantes botaniques provenant de 9 pays. L'eau de source utilisée pour produire ce gin provient de Mühlviertler Almin en Autriche, l'une des eaux les plus pures de la planète.