Gebouwd in 1819 door Hugh Munro en zijn broer, rijke landeigenaren uit het noorden van Schotland. De distilleerderij werd gebruikt als basis voor vele blends uit de Northern Highlands vanwege haar rijke en complexe aromatische profiel. In 1933 werd de distilleerderij verkocht aan DCL, dat de capaciteit in 1970 uitbreidde van vier naar zes ketels. In 2014 werd een nieuwe distilleerderij gebouwd met zes nieuwe ketels.

Deze 2023-editie, Woodland Candy, voert u mee naar de oude, met mos begroeide bossen van de wilde westkust. Voor het eerst brengt Nc'nean een whisky uit met een speciaal recept van vier gisten. De toevoeging van rodewijn- en wittewijngisten zorgt voor een uitbarsting van smaken en aroma's, die doen denken aan ons thuis aan de wilde en magische westkust van Schotland.

PROEFNOTITIESNEUS: Een heldere en delicate neus, waar de frisheid van citroen samengaat met florale kamilletonen en een patisserie-achtige zoetheid die doet denken aan boterachtige zandkoekjes. SMAAK: De aanzet is zacht en romig. Het gehemelte ontwikkelt zich vervolgens met kruidige aroma’s gedragen door kamille, en rondt af met rijke tonen van boterkoekjes. De balans tussen frisheid, romigheid en rondheid is perfect beheerst. AFDRONK: Lang en elegant, met een licht citroenachtige en biscuitachtige aanhoudendheid, ondersteund door een zijdezachte textuur.

PROEFNOTITIES

Beboterde toast, vers gebakken cake, vijgenmarmelade.

Quiet Rebels is de eerste whiskycrème van Nc’nean, een gelimiteerde editie die onze gecertificeerde biologische Schotse single malt combineert met biologische haver. Dit originele recept biedt een rijke en zijdezachte textuur, volledig zuivelvrij, en benadrukt de volle complexiteit van onze whisky. Gemaakt als eerbetoon aan Sarah, verantwoordelijk voor de bottelarij bij Nc’nean en groot liefhebber van zoetigheden, wordt deze likeur het best gekoeld geserveerd, met ijs.

PROEFNOTITIES

Chocoladebrioche, koffie- en karameltaart, kersenjam.

SAMENSTELLING

Gemaakt van 100% biologische Schotse gerst Geproduceerd in onze distilleerderij die 100% draait op hernieuwbare energie Gebotteld in glas dat 100% post-consumer gerecycled is

PROEFNOTITIES

NEUS sinaasappelschil, biscuit, abrikoos, frambozenjam

SMAAK lemon posset, steenvruchten, kruidig roggebrood, honing, fudge

AFDRONK gemiddeld, sappig fruit en room

PROEFNOTITIES

NEUS sinaasappelschil, biscuit, abrikoos, frambozenjam

SMAAK lemon posset, steenvruchten, kruidig roggebrood, honing, fudge

AFDRONK gemiddeld, sappig fruit en room

SMAAK

we proeven citroencustard, pruimenconfituur (damson) en muffins met gebruinde boter.