HSE verkent steeds verder het universum van de Franse kuiperij en haar seculiere knowhow door middel van specifieke rijpingen. Deze jaargang 2014 werd gerijpt in Amerikaanse wit eikenhouten vaten met de exclusieve “Brume Dorée” branding. Het wordt u aangeboden in “brut de fût” (vatsterkte) in minder dan 1700 exemplaren. Van een zeldzame complexiteit, kenmerkt deze rum zich door een houtachtigheid en een buitengewone verfijning.

Na meer dan 5 jaar rijping in eikenhouten vaten volgens de pure traditie van de ‘Rhums vieux HSE’, volgde deze oude rum een finish van 4 tot 5 maanden in Kilchoman Islay Single Malt whiskyvaten.

De HSE Extra Vieux Marquis de Terme 2007 is een van de mooiste uitdrukkingen van de Martinikaanse expertise in het maken van agricole rum.
Na meer dan 11 jaar gerijpt te hebben in eikenhouten vaten, onderging deze uitzonderlijke vintage een zeldzame en verfijnde afwerking van 10 maanden in Franse eikenhouten vaten die eerder de grote wijnen van Château Marquis de Terme, een beroemd domein uit Margaux, hadden bevat.
Dit unieke proces verleent de rum opmerkelijk complexe aroma's, gecombineerd met een zeldzame diepte die de meest veeleisende kenners zal bekoren.

De St Etienne Extra Vieux Marquis De Terme 2014 is een uitzonderlijke landbouwrum van het prestigieuze HSE (Habitation Saint-Etienne) huis in Martinique.
Deze unieke nectar is het resultaat van eeuwenoude expertise gecombineerd met innovatieve verouderingstechnieken.
6 jaar gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten voordat hij een uitzonderlijke afwerking kreeg in vaten die eerder de grand cru classé van Margaux, Château Marquis de Terme, bevatten, biedt deze rum een ongeëvenaarde aromatische rijkdom en diepte.

De Rhum Agricole Extra Vieux 2016 van het huis HSE is een jaargang die voortkomt uit de samenwerking met de Franse distilleerderij Rozelieures, beroemd om zijn terroir-whisky's.
Na meer dan 5 jaar rijping in eikenhouten vaten, profiteert deze rum van een gedurfde afwerking in Single Malt whisky-vaten, waardoor deze cuvée een uniek en verfijnd karakter krijgt.
Deze ongekende combinatie van Martinikaanse traditie en Lotharings vakmanschap maakt deze rum tot een waar meesterwerk voor liefhebbers van uitzonderlijke sterke dranken.

CABERNET SAUVIGNON CASK FINISH De rijke en romige aanzet ontvouwt zich met tonen van kweeperenconfituur, kirsch en gekonfijte gember. Bij walsen verschijnen fijne nuances van versmolten tannines, sandelhout en sigarenkist, die uitmonden in een zeer lange afdronk. MERLOT CASK FINISH De eerste neus wordt gekenmerkt door aroma’s van bramen, morellen en bosbessengelei. Geleidelijk maken deze plaats voor patisserietonen van peperkoek, frangipane met gedroogd fruit en karamel met gezouten boter. PETIT VERDOT CASK FINISH Bij het openen nestelen delicate florale en kruidige tonen zich in een betoverende harmonie: viooltje, gedroogde bloemen, palissanderhout en wierook. Ze maken geleidelijk plaats voor aroma’s van Bourbonvanille, kaneel, cacao en zoethoutstok.

De HSE Ragtime American Barrel is een opmerkelijke amberkleurige cuvée die hulde brengt aan de muzikale kunst van Ragtime, een voorloper van jazz.
Deze agricole rum, gemaakt van puur suikerrietsap, profiteert van een zorgvuldige rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten van 200 liter, wat complexe en rijke aroma's geeft.
Zijn korte rijpingsperiode in het vat onthult subtiele, houtachtige, vanille- en delicate tonen die liefhebbers van authentieke rum zullen bekoren.

HSE zet met deze 4e cuvée de verkenning voort van de uitzonderlijke kwaliteiten van zijn parcellaire witte rum, oogst 2016 “Canne d’Or”, variëteit R 570. Een rijping van meer dan 4 jaar in zorgvuldig geselecteerde vaten van Amerikaans wit eikenhout geeft deze rum finesse en complexiteit.