St Etienne Extra Vieux Marquis De Terme 2007- 48%
De HSE Extra Vieux Marquis de Terme 2007 is een van de mooiste uitdrukkingen van de Martinikaanse expertise in het maken van agricole rum.
Na meer dan 11 jaar gerijpt te hebben in eikenhouten vaten, onderging deze uitzonderlijke vintage een zeldzame en verfijnde afwerking van 10 maanden in Franse eikenhouten vaten die eerder de grote wijnen van Château Marquis de Terme, een beroemd domein uit Margaux, hadden bevat.
Dit unieke proces verleent de rum opmerkelijk complexe aroma's, gecombineerd met een zeldzame diepte die de meest veeleisende kenners zal bekoren.
PROEFNOTITIES :
NEUS: Bij het openen onthult de neus een indrukwekkende aromatische rijkdom. Fijn en krachtig, het komt tot uitdrukking in genereuze tonen van rood fruit en kirsch, snel gevolgd door delicate hints van edelhout, cacao en een subtiele invloed van Bordeaux wijn-tannines. Deze eerste benadering wordt elegant in evenwicht gebracht door kruidige nuances, wat een fascinerende sensorische reis aankondigt.
SMAAK: De smaak onderscheidt zich door een voortreffelijke rondheid, waarbij elk element perfect geïntegreerd lijkt. De aanzet is verleidelijk, gedomineerd door smaken van donkere vruchten zoals braam en zwarte kers, vermengd met hints van zoethout. De harmonieuze houttonen, beïnvloed door de afwerking in wijnvaten, voegen een extra dimensie toe, verrijkt met een vleugje fijne kruiden (peper, kaneel) die het gehemelte zacht omhullen.
AFDRONK: De afdronk is lang, aanhoudend en bijzonder elegant. Het behoudt de mooie harmonie tussen rijp fruit, kruiden en hout, terwijl het accenten van cacao en geroosterde vanille onthult. De licht tanninerijke ondertoon, kenmerkend voor de rijping in wijnvaten, voegt een zeer verfijnde finale toe.
RHUM800
Datasheet
- Land
- Martinique
- Volume
- 0.5
- Merk
- St Etienne
- Alcoholgraad
- 48°
Specifieke referenties
Commentaar (0)
Geen klantenbeoordelingen op het moment.
Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...
RebelYell Rye
Deze rebelse small batch straight rye biedt een zachte kruidige rogge smaak met genoeg ruggengraat om klassieke cocktails aan te kunnen.
Cihuatan Xaman XO
Cihuatan Xaman, afkomstig uit El Paisnal, San Salvador, El Salvador, is een 16 jaar oude rum met 40% Alc./Vol., gerijpt gedurende 15 jaar in Amerikaanse ex-Bourbon eikenhouten vaten en vervolgens 1 jaar afgewerkt in Maya ceiba-vaten. In het hart van elke fles Cihuatán Xaman bevindt zich de Slapende Vrouw, een Maya-godin en beschermster van de Cihuatán-vallei. Volgens de legende zocht de Slapende Vrouw, gehuld in de sluier van de nacht, naar de helderste ster aan de hemel. Dit was Xaman, de god van de Poolster.
Merlet Fifrelet Sureau Liqueur 70 CL
Om alle delicate aroma's van vlierbloesem te extraheren, volgt de productie van Merlet's Efferlet een nauwkeurig proces. Eerst worden de bloemen warm in water getrokken; zodra de kruidenthee is afgekoeld, wordt ze gestabiliseerd met fijne alcohol. Daarna volgt een mengsel met fruitinfusies (peer en lychee gemacereerd in fijne alcohol).
St Etienne Extra Vieux Rozelieures Cask Finish
De Rhum Agricole Extra Vieux 2016 van het huis HSE is een jaargang die voortkomt uit de samenwerking met de Franse distilleerderij Rozelieures, beroemd om zijn terroir-whisky's.
Na meer dan 5 jaar rijping in eikenhouten vaten, profiteert deze rum van een gedurfde afwerking in Single Malt whisky-vaten, waardoor deze cuvée een uniek en verfijnd karakter krijgt.
Deze ongekende combinatie van Martinikaanse traditie en Lotharings vakmanschap maakt deze rum tot een waar meesterwerk voor liefhebbers van uitzonderlijke sterke dranken.
St Etienne Extra Vieux Kilchoman Cask Finish
Na meer dan 5 jaar rijping in eikenhouten vaten volgens de pure traditie van de ‘Rhums vieux HSE’, volgde deze oude rum een finish van 4 tot 5 maanden in Kilchoman Islay Single Malt whiskyvaten.
Dupont Calvados Original Blanc
De appels worden gemengd, geplet en geperst. Het appelsap wordt meteen uitgegist tot cider die wordt gedistilleerd. De dubbele distillatie vindt 6 maanden na de gisting plaats. De eerste distillatie geeft de "petite eau" van 30% van het volume en het is de tweede distillatie, die van de "petite eau" die de Calvados oplevert.
De HSE Extra Vieux Marquis de Terme 2007 is een van de mooiste uitdrukkingen van de Martinikaanse expertise in het maken van agricole rum.
Na meer dan 11 jaar gerijpt te hebben in eikenhouten vaten, onderging deze uitzonderlijke vintage een zeldzame en verfijnde afwerking van 10 maanden in Franse eikenhouten vaten die eerder de grote wijnen van Château Marquis de Terme, een beroemd domein uit Margaux, hadden bevat.
Dit unieke proces verleent de rum opmerkelijk complexe aroma's, gecombineerd met een zeldzame diepte die de meest veeleisende kenners zal bekoren.