Canero Cognac Finish
Rhum CAÑERO Cognac Finish is het resultaat van een meesterlijke formule waarbij spirits zijn betrokken die meer dan 10 jaar in het Caribisch gebied in Bourbon-vaten hebben gerijpt, gecombineerd met basisrums met minstens 7 jaar rijping en andere spirits uit onze kelder. Ze worden allemaal samen gerijpt in Franse eiken vaten die eerder Cognac hebben bevat. Een harmonieuze en ongewone blend, die zeker de meest veeleisende fijnproevers zal bekoren. De Cognac Rhum CAÑERO is persoonlijk gecreëerd door de grote RUMMEESTER JUAN ALBERTO ALVAREZ, een professional met uitgebreide ervaring in de kunst van rum, ontwikkeld in gerenommeerde distilleerderijen in het hele Caribisch gebied.
Canero Malt Whisky Finish
De rum wordt gerijpt met behulp van de solera-methode voor het rijpen van sterke dranken, waarbij de vaten met oudere sterke dranken worden "bijgevuld" en gemengd met jongere sterke dranken uit andere vaten naarmate de engelenaandeel zijn tol eist. Vervolgens worden de gemengde rums opnieuw gerijpt in eiken vaten van Single Malt Scotch Whisky gedurende minstens 6 maanden. Tegen de tijd dat de rum wordt gebotteld.
Canero Sauternes Finish
De Cañero Sauternes rumvat-afwerking wordt dubbel gerijpt na het mengen in witte eikenhouten vaten die worden gebruikt om zoete wijn uit de Sauternes-regio in Frankrijk te rijpen. Na ongeveer 9 maanden in deze vaten doorgebracht te hebben, mengt de rum zijn karakter met de zoete tonen van de Sauternes-wijn, waardoor het een zeer drinkbare spirit wordt, gewaardeerd door zowel nieuwkomers als kenners.
Canero Sherry Cream Cask Finish
De Cañero Sherry Cream Cask Finish rum : wordt geproduceerd volgens de eeuwenoude recepten van Dominicaanse rum die generaal Máximo Gómez graag dronk tijdens zijn campagnes in de Cubaanse Onafhankelijkheidsoorlog, gecombineerd met het exclusieve dubbele rijpingssysteem van deze rum in Sherry-vaten, wat CAÑERO zijn unieke zoetheid en complexiteit geeft.
Cihuatan 12 Y Cinabrio
Cihuatan 12 Jaar Cinabrio is een uitzonderlijke rum uit El Salvador, zorgvuldig gemaakt van suikerrietsiroop en melasse.
De naam, "Cinabrio," is geïnspireerd op cinnaber, een rood mineraal dat door de Maya's werd gebruikt om hun zonnegod, Kinich Ahau, te eren.
Deze rum heeft minstens 12 jaar gerijpt in de kelders van Licorera Cihuatan, in Amerikaanse eiken vaten die eerder bourbon bevatten.
De rijke geschiedenis en ambachtelijke productiemethode van deze rum maken het tot een ware viering van de Maya-cultuur en Salvadoriaans vakmanschap.
Cihuatan 12Y Cinabrio + 2 GLASSES
De naam "Cinabrio" werd geïnspireerd door de rode kleur, die door de oude Maya's werd gemaakt met het mineraal Cinabrio (cinnaber). Rood was het symbool van Kinich Ahau, de Mayagod van de zon. Een 12 jaar oude rum uit El Paisnal, El Salvador, gerijpt in Amerikaanse ex-Bourbon eiken vaten, met een sterkte van 40% Alc./Vol. in een fles van 70 cl.
Cihuatan Alux 15Y Ltd edition
Cihuatán Alux is een limited edition rum geïnspireerd op de Maya-legende van de Aluxes, beschermgoden van het land. Volgens de Maya overlevering leefden deze goden in maïs- en cacaovelden, omdat deze werden beschouwd als de heiligste gaven van de aarde. Aan het begin van elk oogstseizoen hielden de Maya's als dank aan de Aluxes een betoverend feestmaal vol rijke lekkernijen van chocolade en maïs. Als geschenk aan deze beschermgoden heeft onze Master Blender deze rum gemaakt met tonen van Maya atole, cashewnoten, gember, kaneelstokjes, geroosterde maïs en chocolademousse.
Cihuatan Folklore 17Y - Single Cask Dualidad Barrel A38
Dualidad is het nieuwe single barrel van Cihuatan Rum. Deze single cask is speciaal gemaakt voor Premium Spirits. Het gaat om een 17 jaar oude rum, gerijpt in Maya Ceiba.
De naam "Dualidad" of "dualiteit" in het Spaans is geïnspireerd door de nuances in de smaakprofielen van Salvadoraanse rum, die kunnen worden bereikt wanneer de zware rums van Cihuatán worden gecombineerd met verschillende vatstijlen, zoals virgin oak, Mayan Ceiba, ex-bourbon, ex-cognac, ex-oloroso en ex-rivesaltes.
Cihuatan Indigo 8 Y - Rum El Salvador
Cihuatan Indigo 8 Y is een ware uitnodiging tot reizen, een levendig eerbetoon aan de cultuur en het erfgoed van de Maya-beschaving van El Salvador.
Deze unieke cuvée dankt zijn naam aan de indigo kleur, een essentieel onderdeel van het beroemde "Maya blauw," een tint die te vinden is op de fresco's van oude tempels begraven in de jungle.
Gedistilleerd en gerijpt in het hart van de Cihuatán-vallei, onthult deze rum alle authenticiteit en rijkdom van een onbekend terroir.
Elke fles is versierd met Maya-iconografie, getuigend van de diepe geschiedenis en traditie van deze beschaving.
Cihuatan Nantli 20th Anniversary Edition
Ontdek de gelimiteerde editie CIHUATAN Nantli 20 Jaar 2004, een gerijpte rum uit El Salvador ter viering van het 20-jarig jubileum van de Licorera Cihuatán-distilleerderij. Deze uitzonderlijke nectar is het resultaat van unieke vakmanschap en een toegewijde passie voor suikerriet, omhuld met een fascinerend Maya-erfgoed. Geblend en 20 jaar gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten uit de inaugurele reserves, is deze zeldzame en kostbare rum beperkt tot slechts 3.520 flessen, elk met de hand genummerd.