El Dorado 12 is een blend van speciaal geselecteerde, gerijpte rums. De jongste rum in de blend is minstens 12 jaar oud, het is een combinatie van de Enmore and Diamond Coffey stills and de Port Mourant double wooden pot still, ze werden in een perfecte balans samengebracht en rijpten in ex-bourbon eiken vaten.

El Dorado 15Y Special Reserve staat al lang bekend als de beste rum van de Caraïben en heeft de afgelopen tien jaar voortdurend belangrijke prijzen gewonnen. Het is een fijne, cognac-achtige rum met het meest intrigerende en complexe karakter in zijn klasse. Perfect om lang van te nippen, puur of on the rocks. Een klassieker!

Deze limited edition - Last Casks - is een populaire blend die voor het laatst werd geproduceerd in 1998, met lichte rum die werd vervaardigd met de Tri-Canada-herdistillatieketel, die sindsdien buiten gebruik is gesteld. Hij werd gemengd en gerijpt met rum afkomstig van de dubbele houten alambiek van Port Mourant en de houten Coffey-alambiek van Enmore. Deze rum werd meesterlijk gecreëerd door meester-distilleerder George Robinson en heeft 24 jaar gerijpt in het vatpakhuis van het bedrijf in Guyana.

Deze limited edition - Last Casks - is gemaakt van een één jaar oude rum, gedistilleerd op de Diamond Coffey Still en 21 jaar gerijpt in vaten die eerder werden gebruikt voor het rijpen van Pot Still-rum in de Uitvlugt-distilleerderij, vóór de sluiting in 2000. Deze rum werd vakkundig gecreëerd door meester-distilleerder George Robinson en heeft 22 jaar gerijpt in het vatendepot van het bedrijf in Guyana.

De oude rum El Dorado Diamond Port Mourant 2010 is een uitzonderlijke blend, gerijpt gedurende 9 jaar onder het tropische klimaat van Guyana in vaten die eerder bourbon hebben bevat. Gedistilleerd in 2010 en uitgebracht als een gelimiteerde editie, is hij niet koud gefilterd om de volledige authenticiteit van zijn aroma's te behouden. Voortgekomen uit de samensmelting van de Coffey Still-kolomdistilleerketel van Diamond en de dubbelkolomdistilleerketel van Port Mourant, belichaamt deze rum de Guyanese ambachtelijke expertise in al haar pracht.

L'El Dorado Port Mourant Uitvlugt 2010 is een oude rum die de essentie van de legendarische distillaties van Guyana belichaamt. Deze 2010 vintage, op vatsterkte, getuigt van de vakkennis die bewaard is gebleven door de Diamond-distilleerderij, de enige die nog actief is in het voormalige Brits-Guyana. Dankzij de legendarische houten alambieken van Port Mourant en de kolommen van Uitvlugt ontwikkelt deze rum een karakter dat wordt gekenmerkt door geschiedenis en traditie. Gerijpt gedurende 9 jaar in vaten, biedt hij een rijk aromatisch palet.

El Dorado Port Mourant Uitvlugt Diamond 2010 oude rum belichaamt het erfgoed en de rijkdom van de rumtradities van Guyana. Gemaakt van een nauwgezette blend van distillaten uit drie iconische ketels – Port Mourant (dubbele houten kolom), Uitvlugt (Savalle-kolommen) en Diamond (houten Coffey-kolom) – onthult deze rum een opmerkelijke complexiteit en aromatische diepte. Volledig gerijpt gedurende 9 jaar in een tropisch klimaat in voormalige bourbonvaten, werd hij in 2019 gebotteld zonder koude filtratie, waardoor al zijn aromatische intensiteit en zijdezachte textuur behouden blijven. Een essentiële expressie voor liefhebbers van authentieke en krachtige rum.

Deze rijkelijk bewerkte rum heeft ten minste 21 jaar in eikenhouten vaten gelegen en is daarna kunstig geblend, zodat u ervan kunt genieten.

Gecreëerd om de eeuwwisseling te markeren, El Dorado 25 Year Old Grand Special Reserve heeft een zijdezachte zachtheid die wedijvert met de oudste cognac. De constante warme temperaturen en tropische omstandigheden van Demerara versnellen het rijpingsproces aanzienlijk. Een heerlijke traktatie na het diner om langzaam en met mate van te genieten.

Minstens vijf jaar in eikenhouten vaten gelegd, is deze rum doordrenkt met onovertroffen dimensies en diepte. Kan het best puur of met ijs worden gedronken.

El Dorado Single Still Enmore Rum wordt geproduceerd uit de originele continue houten Coffey-still, EHP, die voor het eerst werd gebouwd op het Enmore-landgoed in 1880. Deze still is vernoemd naar de eerste eigenaar van de Enmore-suikerplantage, Edward Henry Porter, en is gebaseerd op het oorspronkelijke concept van de uitvinder, de Ier Aeneas Coffey. Toen het landgoed in 1990 werd gesloten, werd deze still overgebracht naar het Diamond Estate. Het is vandaag de dag de laatste operationele houten still ter wereld. El Dorado Single Still Enmore Rum heeft 12 jaar gerijpt in eikenhouten vaten.

De El Dorado Single Still Port Mourant rum wordt geproduceerd met de dubbele houten pot still, de enige in zijn soort die vandaag de dag nog in gebruik is. Gebouwd in 1732 op het Port Mourant-landgoed, werd deze still later verplaatst naar het Uitvlugt-landgoed en vervolgens in 2000 naar het Diamond-landgoed. Sindsdien produceert de dubbele houten pot still kleine batches van deze El Dorado Heritage rum. Deze rum heeft 12 jaar gerijpt in eikenhouten vaten.