Rum & Cane Spanish Carribean XO is een blend van twee traditionele Spaanse melasse rums, de ene geproduceerd in Cuba en de andere in de Dominicaanse Republiek. Deze rum heeft ten minste 6 jaar gerijpt in Amerikaanse eiken vaten die voorheen bourbon bevatten.
PROEFNOTITIES:
NEUS: De eerste neus onthult verfijnde tonen van tropisch fruit en karamel, gevolgd door subtiele hints van vanille en sinaasappel. Op de achtergrond completeren rijke aroma's van zwarte melasse dit luxueuze geurpalet.
SMAAK: De aanval is zacht en omhullend, waarbij geleidelijk intense smaken van druif, zoethout en tropisch fruit worden onthuld. Een toename van specerijen, zoals kaneel, is voelbaar en brengt extra complexiteit. Citrusvruchten, zoals kumquat, voegen een vleugje frisheid en een lichte bitterheid toe die de zoete smaken perfect in balans brengt.
FINISH: De afdronk is lang en aanhoudend, met herinneringen aan buskruit, olijf en alcohol. De laatste tonen zijn rijk en complex, met accenten van boter, koffie en melasse, wat een harmonieuze en gedenkwaardige afsluiting markeert.
Datasheet
Specifieke referenties
Uw beoordelingswaardering kan niet worden verzonden
Rapporteer reactie
Melding verzonden
Uw opmerking kan niet worden verzonden
Schrijf uw recensie
Beoordeling verstuurd
Uw beoordeling kan niet worden verzonden
Dit is zeker de beste leeftijd voor Armagnac liefhebbers die vurigheid en rijpheid waarderen.
De appels worden gemengd, geplet en geperst. Het appelsap fermenteert volledig om de cider te distilleren. De dubbele distillatie vindt plaats zes maanden na het gistingsproces van de cider. De eerste distillatie van de cider geeft de petite eau van 30% vol. en het is de tweede distillatie, die van de petite eau, die de Calvados oplevert.
Rijping: minimaal zes jaar. In 400 liter geroosterde eiken vaten, waarvan 25% nieuw.
Sérum Gorgas Gran Reserva is een blend van super-premium rum, internationaal bekroond, gerijpt tot 8 jaar in ex-bourbon vaten. Het ontving de gouden medaille in de categorie "6 tot 10 jaar oude rum, column still" en de trofee "Best Rum 2020" bij de HK IWSC Cathay-Pacific!
Rum & Cane Spanish Carribean XO is een blend van twee traditionele Spaanse melasse rums, de ene geproduceerd in Cuba en de andere in de Dominicaanse Republiek. Deze rum heeft ten minste 6 jaar gerijpt in Amerikaanse eiken vaten die voorheen bourbon bevatten.