De Pokeno Winter Malt is de tweede editie in de Exploration-serie, een gedurfde reeks single malts bedacht door de Nieuw-Zeelandse distilleerderij Pokeno.
Deze whisky, een ware viering van lokale terroirs en vakmanschap, onderscheidt zich door het unieke gebruik van vier zorgvuldig geselecteerde soorten mout.
Exclusief gerijpt in first-fill bourbonvaten, biedt hij een opmerkelijke aromatische rijkdom waarin zachte rook samengaat met chocoladetonen en gekarameliseerde smaken.
Unieke kenmerken van de gebruikte mouten:
- Manuka-gerookte mout: De enige mout ter wereld die wordt gerookt met de Manuka-boom, inheems in Nieuw-Zeeland. Het biedt een zachte, zoete en bloemige rook.
- Chocolade geroosterde mout: Geroosterd bij hoge temperaturen, ontwikkelt het diepe aroma’s van pure chocolade en koffie.
- Toffee-mout: Geroosterd bij zeer lage temperaturen en daarna gekarameliseerd, levert deze mout tonen van honing en botercaramel.
- Laureate Distillers Malt: Een zeer zachte en bloemige mout.
PROEFNOTITIES:
NEUS: Een elegante, zoete en honingachtige rook verweeft zich met rijke aroma’s van chocoladecaramel, vanillestokje en caramel.
SMAAK: Rond en gul, onthult het intense smaken van bittere pure chocolade en cacaobonen, ondersteund door romige caramelaccenten.
AFDRONK: Lang, zoet en aanhoudend.
Datasheet
Specifieke referenties
Nordés wordt langzaam en met grote zorg geproduceerd. Een zorgvuldige selectie van de beste neutrale alcoholen, samen met het gebruik van witte Galicische Albariño-druiven, vormen de onmisbare basis van onze gin, wat Nordés zijn onmiskenbare frisse en zachte karakter geeft. Het distillatieproces wordt versterkt door de maceratie van 11 botanische elementen.
L'Absinthe Verte NV is een moderne absint die inspiratie haalt uit traditionele Franse recepten, terwijl het een gedurfde eigentijdse toets toevoegt.
Gecreëerd door George Rowley in 2008, is deze absint geïnspireerd door onderzoek dat is uitgevoerd in de Schimmel Library, de oudste kruidkundige bibliotheek in Europa.
Hoewel de klassieke ingrediënten van absint, zoals alsem, venkel en steranijs, goed vertegenwoordigd zijn, voegen meer innovatieve elementen zoals natuurlijke vanille uit Madagaskar en cacaobonen een unieke zoetheid en complexiteit toe. De naam "Envy" (NV) roept gevoelens van passie, verlangen en bewondering op—een drank die zo begeerd is dat het afgunst oproept bij degenen die hem nog niet geproefd hebben.
De rijping van Phraya Elements volgt de traditie waarbij het distillaat wordt gerijpt in Amerikaanse eiken ex-bourbonvaten, die worden opgeslagen en blootgesteld aan de open lucht nabij rustige lagunes. Een blend van gerijpte rum, deze premium kwaliteit rum biedt unieke smaakervaringen die de geest van de "Craft of Refinement" weerspiegelen.
Rebel Yell Kentucky Straight Bourbon belichaamt de authenticiteit en geschiedenis van Kentucky bourbon. Gemaakt volgens een recept uit 1849, onderscheidt het zich door het gebruik van tarwe in plaats van rogge, wat zorgt voor een zachter en verfijnder smaakprofiel. Deze bourbon, krachtig en in balans, combineert rijke en complexe smaken met een zijdezachte textuur in de mond. Bekroond met een dubbele gouden medaille op de prestigieuze San Francisco World Spirits Competition, is Rebel Yell een ware ode aan de bourbonvakmanschap.
Jefferson en Esquire werken samen om "The Manhattan" te creëren. Perfect afgewerkt, perfect in balans – de perfecte Manhattan. Gemaakt met Jefferson's Reserve bourbon, gekruide kersenbitters en zoete en droge vermout, en vervolgens op vat afgewerkt tot in de perfectie.
Een toevoeging aan het Finlaggan-assortiment uit 2015, genaamd Eilean Mor (degenen onder u die de geografie van Islay kennen, zullen die naam kennen). Deze uitdrukking is gebotteld op een iets hogere sterkte dan andere Finlaggan-releases (uiteraard exclusief de Cask Strength). De whisky komt van een geheime distilleerderij op Islay - Het is een goed bewaard geheim welke...
Ontdek de Foursquare Spiced Rum, een echte parel uit Barbados, door velen beschouwd als een van de beste gekruide rums ter wereld.
Gemaakt in de beroemde Foursquare distilleerderij, onderscheidt deze rum zich door zijn droge karakter, zonder toegevoegde suiker. Deze zuiverheid zorgt ervoor dat de complexe aroma's en subtiele kruiden volledig kunnen worden genoten. Winnaar van de gouden medaille op de Los Angeles Spirits Competition in 2014, deze rum is het resultaat van een eeuwenoude vakmanschap, voortgezet met passie en precisie.