De Rum Coloma 6Y "Alegria" is een ware uitnodiging tot vreugde, zoals de naam al aangeeft. Deze unieke Colombiaanse cuvée illustreert perfect de expertise van het merk Coloma, dat zich vroeger specialiseerde in koffie voordat het zich onderscheidde met verfijnde rum. Zes jaar gerijpt in bourbonvaten, ondergaat deze rum vervolgens een unieke afwerking in ex-vaten van biologische mokka-koffielikeur, wat hem een ongekende aromatische waaier geeft waarin gulzigheid en elegantie samenkomen. Een profiel dat zowel rumliefhebbers als koffiefanaten zal bekoren, dankzij een prachtige complexiteit van geroosterde, vanille- en kruidige tonen.
PROEFNOTITIES :
NEUS: Een rijke en betoverende neus waarin aroma's van groene koffie, mokka en vanille zich ontvouwen.
SMAAK: De aanzet is zacht en zijdezacht, gekenmerkt door gedroogde vanille en mokka. De subtiele houttoets zorgt voor een mooie structuur.
AFDRONK: Lang en delicaat, met een gastronomische indruk van milde kruiden, karamel en licht geroosterde koffiebonen, met een elegante en warme persistentie.
Datasheet
Specifieke referenties
CANADIANSE ROGGEWHISKY: Gemaakt met Canadees rogge en bronwater uit de regio Groot-Noord-Quebec, met tonen van karamel en vanille. Deze whisky is gedurfd en authentiek, en belichaamt de geest van Canadese pioniers die naar het noorden trokken, aan wie deze Rye hulde brengt. The Wild North is een blend van 5-, 7- en 11-jarige whisky's die in Montreal zijn gerijpt, deels in Amerikaanse bourbonvaten en deels in Franse eikenhouten vaten.
Deze blend met zeer weinig houtinvloed, vertoont een overwicht aan fruitige aroma's.
NAGA SIAM Edition, door zijn lange rijping op hout, ontwikkelt complexe houtachtige aroma's die sandelhout en geroosterde geuren combineren. Vervolgens komen tonen van noten en karamel naar voren. De rum heeft een soepele en ronde structuur, kenmerkend voor NAGA-rums. Geroosterde smaken verschijnen en ondersteunen de elegante tonen van noten, vanille en tabak. De afdronk is lang en het geheel wordt gedragen door een zeer elegante houttoets.
Deze Longueteau 45° Amber Rum uit Guadeloupe is het resultaat van de rijping van Longueteau witte rum met een kort verblijf in cognacvaten.