Nordés Gin is een eerbetoon aan de regio Galicië, een land omringd door de Atlantische Oceaan en beroemd om zijn unieke lokale ingrediënten. Gedistilleerd uit Albariño-wijn, belichaamt deze gin perfect het frisse en authentieke karakter van deze regio. Met dit pakket ontvang je twee flessen van 70 cl Nordés Atlantic Gin samen met zes Nordés gin glazen, speciaal ontworpen om elke proeverij te versterken en de frisse en delicate aroma's van deze gin te accentueren.
PROEFNOTITIES :
NEUS : De eerste kennismaking met Nordés Gin is intens aromatisch. Subtiele florale tonen vermengen zich met balsemachtige aroma's, gedomineerd door eucalyptus en laurierblad. Het bouquet wordt verder verrijkt door hints van verse munt en witte vruchten, wat een uitgebalanceerde en verfrissende neus creëert.
SMAAK : In de mond onthult deze gin een elegante en unieke combinatie van planten. De smaken van munt en eucalyptus zijn onmiddellijk waarneembaar, gevolgd door salie en verbena die een kruidige en citroenachtige toets toevoegen. De zoetheid van de Albariño-druif valt op, wat zorgt voor een mooie rondheid en een fluweelzachte textuur.
AFDRONK : De afdronk is lang en aanhoudend, met een bloemensweetheid die zich ontvouwt, terwijl de muntachtige smaak en subtiele druiventonen blijven hangen. De afdronk laat een fris gevoel achter in de mond, wat doet denken aan de verkwikkende zeelucht van de Atlantische Oceaan.
Datasheet
Specifieke referenties
Pisco Barsol Mosto Verde Italia is een echt juweel van de Peruaanse traditie, een verfijnde geest die de essentie van de kunst van het Pisco-distilleren vastlegt.
Gemaakt van halfgefermenteerde Italiaanse druiven, onderscheidt deze Pisco zich door zijn zachtheid en romige textuur, het resultaat van een unieke techniek waarbij de fermentatie wordt gestopt voordat alle suikers in alcohol worden omgezet.
Dit proces, dat het gebruik van 10 kg druiven per fles vereist, geeft uitzonderlijk rijke druivenaroma's vrij, perfect voor pure proeverijen.
Ontspan met de unieke smaken van sappige Clementines uit Italië, handgeplukte Italiaanse jeneverbes, een vleugje Pancalieri munt en andere lokale botanische middelen.
Wij verzamelen wilde planten uit de bergen rond de distilleerderij om deze buitengewone gin te maken.
Deze duurzaam geplukte planten gaan vers (niet gedroogd) in de distilleerketel, binnen enkele uren na het plukken. Ze worden zorgvuldig langzaam gedistilleerd om de delicate smaken in kleine batches naar boven te halen.
De snijpunten worden per batch bepaald, op basis van geur en smaak (nooit getimed of geautomatiseerd) alsof elke batch de eerste is, waardoor deze gin op een heel ander smaakniveau komt.
De kennis, ervaring en moeite die in elke fles gaan, is wat het zo speciaal maakt.
Wij zijn er dol op in een G&T gegarneerd met een partje grapefruit en een vers gescheurd takje basilicum. Of probeer het eens in een Tom Collins.