Compagnie des Indes Jamaica 9Y Secrete 43%
Deze 9 jaar oude rum is een eerbetoon aan de Jamaicaanse expertise en het unieke vakmanschap van het Franse merk Compagnie des Indes. Afkomstig uit een geheime distilleerderij, werd hij zorgvuldig geselecteerd door Florent Beuchet, de oprichter van het merk. Gedistilleerd in een pot still in juli 2013 uit melasse, rijpte deze rum eerst 20% van zijn tijd in het tropische klimaat van Jamaica voordat hij werd overgebracht naar Europa om verder te rijpen in ex-bourbonvaten. Het zorgvuldige rijpingsproces resulteerde in een rum die rijk is aan esters, goed gebalanceerd en vol karakter. Geproduceerd in een beperkte oplage, werd slechts één vat gebotteld, goed voor 379 genummerde flessen. Gebotteld zonder koude filtratie in maart 2023.
PROEFNOTITIES :
NEUS: Vanaf het openen komt een explosief en expressief boeket naar voren. De aromatische kracht wordt overgebracht door tonen van rijpe banaan, lychee en passievrucht, typisch voor Jamaicaanse rum rijk aan esters. Een heerlijke fruitige complexiteit die onmiddellijk de aandacht trekt.
SMAAK: In de mond is de aanzet soepel en evenwichtig. Gekonfijt fruit overheerst, met hints van gele perzik en mirabel clafoutis. Geleidelijk aan komen verleidelijke tonen van geroosterd brood en wentelteefjes naar voren, die een warme en omhullende textuur bieden.
AFDRONK: De afdronk is lang en verleidelijk, met een subtiele plantaardige toets die het geheel in balans brengt. Een persistentie die uitnodigt om opnieuw in deze complexe en harmonieuze rum te duiken.
RHUM915
Datasheet
- Land
- Jamaïca
- Volume
- 0.7
- Merk
- Compagnie Des Indes
- Alcoholgraad
- 43°
Specifieke referenties
chat
Commentaar (0)
Geen klantenbeoordelingen op het moment.
Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...
Doorly's XO Gold
Een waar vlaggenschip van de Foursquare-distilleerderij: Doorly's XO Gold is een uitzonderlijke rum, gerijpt tussen zes en twaalf jaar in bourbonvaten en daarna enkele maanden afgewerkt in Oloroso sherryvaten.
Dit dubbele verouderingsproces geeft deze rum een opmerkelijke complexiteit en diepte, die zowel whiskey- als cognacliefhebbers aanspreekt.
St Etienne Extra Vieux Château La Tour Blanche 2016
De HSE Château La Tour Blanche finish 2016 rum valt op door zijn elegantie en rijke aromatische palet, met honingachtige en fruitige tonen zodra de fles wordt geopend.
Deze vintage werd meer dan vijf jaar gerijpt in eikenhouten vaten, gevolgd door een afwerkingsperiode van bijna een jaar in voormalige Sauternes-vaten van Château La Tour Blanche, 1er Cru Classé.
Deze unieke combinatie van smaken biedt een proefervaring van oneindige zoetheid.
Botran Solera 18Y + ETUI
Botran Solera 18Y is een rum die gerijpt is op grote hoogte in de bergen van Guatemala. Het is gemaakt van een blend van rum die tussen de 5 en 18 jaar oud is en heeft een Solera-rijping ondergaan. De Amerikaanse eiken vaten die voor het Solera-proces worden gebruikt, zijn voormalige Sherry- en Portvaten. Bovendien bevinden de rijpingskelders zich op een hoogte van 2.300 meter, wat het rijpingsproces intensiveert en delicate aroma's van vanille, tabak en sandelhout ontwikkelt.
Old Pulteney 12Y
Iconische botteling van de distilleerderij, deze single malt wordt gerijpt in voormalige bourbonvaten, wat het een rijk, vanilleachtig en licht gekruid karakter geeft.
Compagnie des Indes Trinidad 2003 Single Cask PS 61.7%
Single Cask speciaal gebotteld voor het 20-jarig jubileum van Premium-Spirits. Deze Single Cask werd gedistilleerd in 2003 en gebotteld in 2023. De rum van Compagnie des Indes wordt geselecteerd met oog voor kwaliteit en traditie.
Deze 9 jaar oude rum is een eerbetoon aan de Jamaicaanse expertise en het unieke vakmanschap van het Franse merk Compagnie des Indes. Afkomstig uit een geheime distilleerderij, werd hij zorgvuldig geselecteerd door Florent Beuchet, de oprichter van het merk. Gedistilleerd in een pot still in juli 2013 uit melasse, rijpte deze rum eerst 20% van zijn tijd in het tropische klimaat van Jamaica voordat hij werd overgebracht naar Europa om verder te rijpen in ex-bourbonvaten. Het zorgvuldige rijpingsproces resulteerde in een rum die rijk is aan esters, goed gebalanceerd en vol karakter. Geproduceerd in een beperkte oplage, werd slechts één vat gebotteld, goed voor 379 genummerde flessen. Gebotteld zonder koude filtratie in maart 2023.