100% natuurlijk, 100% ambachtelijk! Van de zorgvuldige selectie van onze Williams-peer-eau-de-vie tot de delicate assemblage van onze 7 jaar onder de tropenzon gerijpte melasserum, elke stap wordt geleid door ambachtelijk vakmanschap. Een authentieke likeur, waarin enkel natuurlijke ingrediënten de rijkdom van elke druppel tot uiting laten komen.
PROEFNOTITIES
NEUS: Een betoverend aroma van verse peer, gestoofde en gekarameliseerde peer, dat doet denken aan een warme perentaart vers uit de oven. Een fruitige zachtheid die de frisheid van boomgaarden oproept en de essentie van peer in al haar vormen weet te vangen.
SMAAK: Een delicate sensatie waarin zachtheid en frisheid samenkomen, waarbij de peer zich openbaart met een sublieme soepelheid. De gekarameliseerde toetsen vermengen zich harmonieus met een lichte rum, die diepte en complexiteit toevoegt, de textuur subliem maakt en het geheel in balans brengt voor een toegankelijke en onvergetelijke ervaring.
AFDRONK: Een lange en omhullende afdronk, gekenmerkt door intense smaken van oude rum en gestoofde peren, die zich ontplooien met kruidige en gastronomische accenten. Gebak- en gekarameliseerde peertoetsen maken deze verfijnde persistentie compleet.
Datasheet
Specifieke referenties
De HSE Vieux XO rum is een ware parel die de excellentie van de Habitation Saint-Etienne belichaamt. Deze rum, met de Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Martinique, is een zorgvuldig samengestelde mix van de oudste jaargangen, waarvan sommige teruggaan tot 1960. Deze langdurige rijping in eiken vaten geeft deze spirit een uitzonderlijke rijkdom en complexiteit. Met zijn prachtige amberkleurige tint en unieke aromatische profiel is de HSE XO rum een referentie voor liefhebbers van hoogwaardige gerijpte rum. Deze rum is veelvuldig bekroond: Zilveren Medaille op het Concours Général Agricole in Parijs en op het Concours Mondial de Bruxelles in 2007, gevolgd door een Gouden Medaille in 2018, wat getuigt van zijn ongeëvenaarde kwaliteit en aantrekkingskracht bij professionals en ke...
In zijn Gran Reserva-editie brengt deze koffielikeur een eerbetoon aan Colombia en zijn koffietraditie.
Volledig natuurlijk, gemaakt van de beste "Excelso-Arabiga"-koffie die in de schaduw wordt geteeld.
Coloma is de nummer één koffielikeur in Colombia.
De wind van de Noordzee mengt bloed met de woestijn van Mexico in deze dubbel gedistilleerde roggewhisky, gerijpt in oude mezcalvaten. Een verboden liefdesaffaire met een zachte en exotische nasmaak. Stauning Bastard is een roggewhisky, volledig gemaakt van lokale ingrediënten, op de vloer gemout in onze distilleerderij en dubbel gedistilleerd in met vlam verhitte pot stills. Na minstens drie jaar in nieuwe, getoaste Amerikaanse eiken vaten, wordt hij afgerond met minstens 6 maanden rijping in oude mezcalvaten van het Mexicaanse Oro de Oaxaca. Het resultaat is een elegant liefdeskind dat zijn gelijke nergens ter wereld kent.
Francis Abécassis, een onafhankelijke producent uit de Cognac-appellatie en eigenaar van vijf Single Estate Cognac-merken (ABK6, REVISEUR, Leyrat, Grands Domaines, Rêve Bleu), onthult een nieuwe expressie van zijn iconische merk ABK6 met de lancering van een traditionele mousserende wijn, afkomstig van Ugni-Blanc-wijngaarden op de beste terroirs van de Charente.
De productie:
Handmatige oogst door onze teams op onze domeinen
Alcoholische en malolactische gisting in roestvrijstalen tanks met honingraatstructuur
10 maanden rijping sur lattes
Dégorgement en toevoeging van likeur d’expédition
Q1 2025: Lancering FRANCIS ABÉCASSIS Les Bulles
De HSE Ragtime American Barrel is een opmerkelijke amberkleurige cuvée die hulde brengt aan de muzikale kunst van Ragtime, een voorloper van jazz.
Deze agricole rum, gemaakt van puur suikerrietsap, profiteert van een zorgvuldige rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten van 200 liter, wat complexe en rijke aroma's geeft.
Zijn korte rijpingsperiode in het vat onthult subtiele, houtachtige, vanille- en delicate tonen die liefhebbers van authentieke rum zullen bekoren.
De zongele kleur wordt uitsluitend bepaald door de infusie van bloemen, fruit en wortels. Een frisse, levendige en 100% natuurlijke aperitief.
1792 is het jaar waarin Kentucky een staat werd, als erkenning voor het belang van de Bluegrass-staat als de bakermat van bourbon. Onze 1792-uitingen omvatten onze Small Batch Bourbon, die met precisie en vakmanschap wordt gemaakt, en onze Limited Edition Expressions, die zeldzame en speciale whisky’s zijn die werkelijk onderscheidend en buitengewoon zijn.
DE BOTRAN RESERVA 15 JAAR is een uitzonderlijke Guatemalteekse rum, zorgvuldig gerijpt om een onvergetelijke proefervaring te bieden.
Gemaakt van rum van 5 tot 14 jaar oud volgens de solera-methode, rijpt deze rum in vier verschillende soorten vaten: gebrand en ongebakken Amerikaans eikenhout, sherryvaten en portvaten.
Het resultaat is een droge en complexe rum, gekenmerkt door een aromatische rijkdom die liefhebbers van verfijnde sterke dranken zal aanspreken.
Gepresenteerd in een elegante kist is de Botran Reserva 15 Jaar een uitnodiging om de geneugten te ontdekken en te variëren voor Diplomatico-liefhebbers die op zoek zijn naar nieuwe sensaties.