Swell de Spirits Barbarigo Liqueur de Poire & Rum

Il y a treize ans, à la Hacienda Coloma, deux Maestras Roneras ont commis une erreur : Elles ont versé un fût de rhum dans un autre fût qui avait auparavant contenu de la liqueur de café Coloma. Sans le savoir, leur erreur a conduit à une création extraordinaire. Ron Coloma Beautiful Mistake n’est pas seulement un hommage à nos “meilleures erreurs”, c’est une déclaration. Involontairement, nos Maestras Roneras ont créé une méthode de vieillissement unique : une finition en fûts de liqueur de café, une recette aujourd’hui appliquée à tous les rhums Coloma , en hommage à ce premier moment d’heureux hasard. Ron Coloma Beautiful Mistake est en édition limitée de 13 ans, issus des tout premiers fûts où cette erreur s’est transformée en réussite : l’équilibre et la subtilité de ce rhum...

Tomatin 12 Y est lisse et soyeux, après avoir été élevé dans des fûts traditionnels de Scotch Whisky, ex-Bourbon et de Sherry Oloroso. Un arôme riche et fruité est le prélude aux saveurs sucrées des pommes mûres, des poires et un soupçon subtil de noix. Finition agréablement grasse.

Le Tullibardine Sovereign est un single malt écossais élaboré dans la région des Highlands, réputée pour son savoir-faire et la pureté de son eau. Vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage, ce whisky révèle une richesse aromatique mêlant douceur et complexité. Avec ses notes florales, de chocolat crémeux et de subtiles notes de vanille, il séduira les amateurs de whiskies élégants et équilibrés. Sa finale gourmande, marquée par des saveurs de poire, de vanille et d’épices douces, en fait un incontournable pour les professionnels comme pour les amateurs éclairés.

Une savante mace´ration de framboises et de fraises sublime´e par une lente infusion a` froid de fleurs d’hibiscus.

Santa Ana Pomelo est une célébration des agrumes tropicaux avec le pomelo philippin en son cœur. Une expression vibrante de 16 plantes exquises donne naissance à un gin doux et onctueux, au palais d’agrumes ultra-vif, zesté et épicé, illuminé par une chaleur délicieuse.