Villa Lobos® Blanco 55% is een uitzonderlijke tequila die de gepassioneerde samenwerking belichaamt tussen twee legendarische figuren uit de tequilawereld: Carlos Camarena en Dale Sklar. Gemaakt van agave geoogst op de familieplantages van Camarena in Los Altos de Jalisco, is deze tequila een eerbetoon aan traditioneel vakmanschap. De keuze voor de rijpste en zoetste agaves, gecombineerd met zorgvuldige distillatie in koperen ketels, garandeert een complexe en harmonieuze drank. Na 6 maanden rijping in roestvrijstalen tanks bereikt deze Blanco tequila het toppunt van zuiverheid en kracht, gebotteld op 55%, het maximale toegestane door de Tequila Regulatory Council. Een waar juweel voor veeleisende liefhebbers.
PROEFNOTITIES
NEUS: De neus opent met een elegante citruszoetheid, subtiel versterkt door een vleugje kruidige witte peper.
SMAAK: In de mond ontvouwt zich een explosie van verfijnde smaken. Fruitige tonen van gekarameliseerde ananas verweven zich met een hint van pijnboompitten en een kenmerkende agavesmaak. De warmte van de peper voegt een levendige diepte toe, in balans gebracht door een rijke en zijdezachte textuur dankzij het rusten in tanks.
AFDRONK: De afdronk is lang en zacht, met een perfect beheersbare warmte. In tegenstelling tot andere hooggradige Blancos, betovert Villa Lobos Blanco met zijn opmerkelijke balans, aanhoudende zachtheid en delicate warmte, waardoor elke slok uitnodigend en gedenkwaardig is.
Datasheet
Specifieke referenties
Passiflora edulis, algemeen bekend als passievrucht, is een bloeiende plantensoort uit de Passifloraceae-familie. De oorsprong ligt in Zuid-Amerika, waar de plant van nature voorkomt in gebieden van Zuid-Brazilië via Paraguay tot in het noorden van Argentinië. Deze tropische klimplant gedijt goed in warme klimaten en wordt gewaardeerd om haar heerlijke vrucht. De variëteit Passiflora edulis flavicarpa (gele passievrucht) levert grotere vruchten met een uitgesproken zure smaak. Elke fles bevat ongeveer 6 tot 8 grote passievruchten 100 % passievrucht
PROEFNOTITIES
NEUS: Aroma’s van pittige limoen, vanille en havervlokken.
SMAAK: Toetsen van tropische ananas en scherpe sinaasappelschil.
AFDRONK: Romig.
Barsol Primero Quebranta is een juweel onder de Peruaanse piscos, gemaakt van de Quebranta-druif, de meest verbouwde druif in Peru.Deze pisco valt op door zijn zuiverheid, levendigheid en voortreffelijke aroma's van rijpe peer en gedroogde vruchten.Zijn aromatische complexiteit wordt versterkt door subtiele nuances van verse kruiden en citrus.Afkomstig uit de Ica-vallei, weerspiegelt deze spirit perfect de traditie en toewijding van Peru aan het produceren van internationaal gerenommeerde pisco.Ambachtelijke productie bij de Bodega San Isidro zorgt ervoor dat deze pisco wordt gedistilleerd in eeuwenoude koperen ketels, wat een ongeëvenaarde kwaliteit en verfijning garandeert.
De appels worden gemengd, geplet en geperst. Het appelsap wordt meteen uitgegist tot cider die wordt gedistilleerd. De dubbele distillatie vindt 6 maanden na de gisting plaats. De eerste distillatie geeft de "petite eau" van 30% van het volume en het is de tweede distillatie, die van de "petite eau" die de Calvados oplevert.
Rijping: Minimaal twee jaar. In geroosterde eiken vaten van 400 liter, waarvan 50% nieuw.
Geïnspireerd door de Hanami-traditie vangt Etsu Sakura de vluchtige schoonheid van kersenbloesems – een moment waarop Japan zich tooit in zachte roze tinten en de lucht gevuld is met delicate geuren. Als symbool van vernieuwing en harmonie nodigt deze viering uit tot contemplatie en het delen van momenten van waardering. Gedistilleerd in de Akita-distilleerderij op het eiland Honshu, onthult Etsu Sakura een florale en verfijnde expressie, waar de betoverende zachtheid van sakura zich vermengt met de frisheid van citrusvruchten en de complexiteit van Japanse botanicals. Het subtiele evenwicht wordt versterkt door het zuivere water van de Ou-bergen, wat elke slok finesse en lichtheid geeft. Een echte uitnodiging om het Hanami-gevoel het hele jaar door te verlengen, heerlijk in een ...