Een Speyside Single Malt met een afwerking in Sauternes vaten. Alle elegantie en verfijning die men mag verwachten van een Speyside whisky. Dit wordt zo goed geïllustreerd door het prachtige schilderij van mijn achterneef, de beroemde Schotse kunstenaar Archibald Dunbar McIntosh, die in zijn kunstwerk al de warmte van het Schotse landschap en zijn unieke en steeds veranderende contouren onthult.
PROEFNOTITIES:
NEUS: Zomerbloem, rode bessen, gember.
SMAAK: Magnifieke zoetheid, hazelnoten, biscuit, honing, gemberjam.
AFDRONK: Zoet, elegant, zomerse velden en houtachtigheid.
Datasheet
Specifieke referenties
De Cooper's Choice Mannochmore 2009 is een zeldzame en uitzonderlijke single malt, gebotteld door The Vintage Malt Whisky Co Ltd. Deze whisky van de beroemde Mannochmore distilleerderij werd gedistilleerd in februari 2009 en 12 jaar gerijpt in een sherry hogshead vat voordat hij in 2021 werd gebotteld.
Met slechts 312 flessen beschikbaar, biedt deze whisky een unieke proefervaring, rijk aan smaken en aroma's.
Zijn sterkte van 54,5% Vol. zal liefhebbers van intense en complexe whisky's verrukken.
Tomatin 12 Y is zacht en zijdeachtig, na te zijn gerijpt in traditionele Scotch Whisky-, ex-Bourbon- en Sherry Oloroso-vaten. Een rijk en fruitig aroma is de prelude tot de zoete smaken van rijpe appels, peren en een subtiel vleugje noten. Aangenaam vette afdronk.
Er is geen whisky meer Iers dan Pot Still; daarom vindt Glendalough Distillery het passend om deze te laten rijpen in Ierse eik. Glendalough Distillery is er trots op een rol te spelen in de heropleving van het gebruik van Ierse eik voor het maken van whiskyvaten. Deze meest typisch Ierse whiskystijl, Pot Still, rijpt eerst in voormalige bourbonvaten en vervolgens in Ierse eik die is gekapt in de bergen rond de distilleerderij.
Een blend van speciaal geselecteerde gerijpte rums, waarvan de jongste niet minder dan 12 jaar oud is, het is een combinatie van de Enmore en Diamond Coffey stills en de Port Mourant dubbele houten pot still, tot in de perfectie geblend en gerijpt in oude bourbon eikenhouten vaten.