

Een Speyside Single Malt met een afwerking in Sauternes vaten. Alle elegantie en verfijning die men mag verwachten van een Speyside whisky. Dit wordt zo goed geïllustreerd door het prachtige schilderij van mijn achterneef, de beroemde Schotse kunstenaar Archibald Dunbar McIntosh, die in zijn kunstwerk al de warmte van het Schotse landschap en zijn unieke en steeds veranderende contouren onthult.
PROEFNOTITIES:
NEUS: Zomerbloem, rode bessen, gember.
SMAAK: Magnifieke zoetheid, hazelnoten, biscuit, honing, gemberjam.
AFDRONK: Zoet, elegant, zomerse velden en houtachtigheid.
Datasheet
Specifieke referenties
Geproduceerd in het hart van de Tottori-regio, in het westen van Japan, is de San-In Blended Whisky een creatie van de Kurayoshi-distilleerderij. Het zachte en soepele karakter is te danken aan het gebruik van zuiver bronwater afkomstig van de berg Daisen, bekend om de kwaliteit van zijn natuurlijke hulpbronnen. Deze lichte en verfrissende Japanse whisky, bekroond met talrijke internationale onderscheidingen, is ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar nieuwe smaken of voor een eerste kennismaking met de wereld van Japanse whisky's. Met zijn subtiele balans en aromatische verfijning behoort het tot de traditie van Japanse whisky's die ambachtelijke vakmanschap en respect voor de natuur combineren.
Clan McCallum heeft zijn wortels op de eilanden van de westkust van Schotland, waar men deze speciale whisky-aroma's van zoute gerookte schelvis, citrusfruit en lichte turf kan vinden. Archibald toont in zijn schilderij al deze elementen, de havens, de distilleerderijen, het veen, de zee, het fruit en de algen. Alle karakters van de eilanden en van het land.
De Tomatin 14 Year Old is zacht, glad en zoet, en profiteert van zijn verblijf in Tawny Port vaten die vroeger ongeveer 50 jaar port bevatten. Rijke maar evenwichtige aroma's van rode bessen, zoete honing en rijke toffee ontwikkelen zich tot aspecten van licht fruit en noten in de mond en een aanhoudende afdronk van zachte fruitsalade.
Er is geen whisky meer Iers dan Pot Still; daarom vindt Glendalough Distillery het passend om deze te laten rijpen in Ierse eik. Glendalough Distillery is er trots op een rol te spelen in de heropleving van het gebruik van Ierse eik voor het maken van whiskyvaten. Deze meest typisch Ierse whiskystijl, Pot Still, rijpt eerst in voormalige bourbonvaten en vervolgens in Ierse eik die is gekapt in de bergen rond de distilleerderij.