De krachtige uitbarstingen van Perzische zwarte citroenen worden nog versterkt door de pittige citrusaroma's van Timut pepers, waardoor de Arabian Edition een zorgvuldig vervaardigde en perfect uitgebalanceerde London Dry gin is, verheven door het huwelijk van citrus en specerijen.
Dit is een rijke, intense gin op basis van citrusvruchten en specerijen, met geconcentreerde citroentonen. Geïnspireerd door de Iraanse liefde voor Perzische zwarte citroenen, of 'loomi' (eigenlijk zongedroogde limoenen), die een unieke pittige en aardse smaak geven aan chutneys en stoofschotels uit het Midden-Oosten. Zwarte citroenen spelen een centrale rol in de Perzische keuken dankzij hun zoete citrussmaak en het ontbreken van de bitters die andere citroenen meebrengen - als gevolg van het droogproces, dat vergelijkbaar is met zongedroogde tomaten - en geven de citroenen hun merkwaardige kleur.
De krachtige uitbarstingen van Perzische zwarte citroenen worden verder versterkt door de pittige citrussmaken van Timut pepers, waardoor de Arabian Edition een zorgvuldig vervaardigde en perfect uitgebalanceerde London Dry gin is, verheven door het huwelijk van citrus en specerijen.
|DEGUSTATIEKAART|
• Neus
Een rijkelijk intense Arabische gin op basis van citrus en specerijen. Hij heeft zachte parfumnoten van onze fundamentele jeneverbeskern, maar in balans met geconcentreerde citrustonen van zwarte citroenen en Timut pepers.
• Smaak
Een zachte, afgeronde London Dry Gin; zachte kamfer, uitbarstingen van rijke citrustonen met een lichte zoetheid, waardoor een perfect huwelijk ontstaat tussen citrus en specerijen.
Datasheet
Specifieke referenties
De Tomatin 14 Year Old is zacht, glad en zoet, en profiteert van zijn verblijf in Tawny Port vaten die vroeger ongeveer 50 jaar port bevatten. Rijke maar evenwichtige aroma's van rode bessen, zoete honing en rijke toffee ontwikkelen zich tot aspecten van licht fruit en noten in de mond en een aanhoudende afdronk van zachte fruitsalade.
De Sortilège Bosbessen is een Canadese whisky-likeur met esdoornsiroop, verrijkt met de heerlijke smaken van de beroemde wilde bosbessen uit de regio Lac Saint-Jean. Het resultaat is een opmerkelijk verfijnde likeur die zowel fruitig als licht zoet is. Het wordt het best gekoeld of met ijs geserveerd, en dankzij de rijke smaak is het ook geschikt voor koffie en cocktails. U kunt het ook puur serveren als perfecte afsluiter van een voortreffelijke maaltijd. Sortilège wordt bereid volgens een origineel recept van de afstammelingen van de eerste kolonisten van Quebec, die de whiskybrouwtechnieken van de Nieuwe Wereld meenamen en een lokaal inheems ingrediënt, esdoornsiroop, toevoegden om een echt unieke spirit te creëren.
NAGA SIAM Edition, door zijn lange rijping op hout, ontwikkelt complexe houtachtige aroma's die sandelhout en geroosterde geuren combineren. Vervolgens komen tonen van noten en karamel naar voren. De rum heeft een soepele en ronde structuur, kenmerkend voor NAGA-rums. Geroosterde smaken verschijnen en ondersteunen de elegante tonen van noten, vanille en tabak. De afdronk is lang en het geheel wordt gedragen door een zeer elegante houttoets.
Afkomstig van een zorgvuldige selectie Caribische rum, wordt Gun’s Bell geblend in onze kelders in Chevanceaux volgens een traditionele ambachtelijke methode. Vervolgens rijpt het gedurende 4 tot 6 maanden in eikenhouten vaten (afhankelijk van het weer) om houtachtige tonen, vanille, droge noten, geroosterde amandelen en rokerige accenten te ontwikkelen. Gun’s Bell onthult krachtige en smaakvolle aroma’s en laat een ongeëvenaarde stroom van smaken vrijkomen, met zowel fruitige als rokerige tonen.
Dit is zeker de beste leeftijd voor Armagnac liefhebbers die vurigheid en rijpheid waarderen.