Nc’nean nous dévoile une nouvelle édition audacieuse de sa série expérimentale Huntress, avec Lemon Meadow, un single malt écossais qui incarne pleinement l’esprit novateur de la distillerie. Véritable ode à la fermentation, cette édition met en lumière une levure issue de la production de vins effervescents français, apportant une touche inattendue et raffinée à ce whisky. Vieilli dans une combinaison de fûts soigneusement sélectionnés, Lemon Meadow propose une expression onctueuse, florale et délicieusement biscuitée, parfaite pour les amateurs en quête d’originalité.

Quiet Rebels est la première crème de whisky signée Nc'nean, une création en édition limitée qui allie notre single malt écossais certifié biologique à de l’avoine bio.
Cette recette originale offre une texture riche et soyeuse, sans produits laitiers, et met en valeur toute la complexité de notre whisky.
Élaborée en hommage à Sarah, responsable des opérations d’embouteillage chez Nc'nean et grande amatrice de douceurs, cette liqueur se déguste idéalement bien fraîche, sur glace.

Pour cette cinquième édition de la série Quiet Rebels, Nc’nean met à l’honneur Simon, distillateur passionné de bière.
En collaboration avec la brasserie écossaise Innis & Gunn, il signe un single malt vieilli en fûts de vin rouge STR, puis affiné en fûts de stout chocolaté pour un profil gourmand et inédit.

Notre série Quiet Rebels célèbre celles et ceux qui font de Nc’nean ce qu’elle est aujourd’hui. Cette année, c’est Amy, notre responsable du développement durable, qui a sélectionné sa combinaison de fûts préférée afin de créer un whisky fruité et gourmand, avec une touche d’épices toastées. Les principes biologiques sont au cœur de la philosophie d’Amy. Sa création inclut donc un whisky affiné en fûts de Maury biologiques — un vin fortifié français élaboré de manière similaire au porto — ainsi qu’en fûts de vin rouge STR et en anciens fûts de bourbon. En plus d’être absolument délicieux à la dégustation, ce whisky incarne parfaitement la vision d’Amy d’une production durable et pionnière sur la côte ouest sauvage et magnifique de l’Écosse, en démontrant qu’il existe de meilleure...

Gordon, le directeur de la distillerie Nc'Nean, a choisi sa combinaison préférée de fûts pour créer le plus délicieux des whikies.

Embouteillage emblématique de la distillerie, ce single malt est vieilli dans des anciens fûts de bourbon, lui apportant un caractère gourmand, vanillé et très légèrement épicé.

Élevé pendant 15 ans, c’est notre single malt le plus équilibré et le plus onctueux. Équilibrant deux côtés différents du spectre des saveurs, ce single malt les marie parfaitement, tout en reflétant notre habitat côtier et son influence inébranlable. D'un côté, c'est un single malt intense, mais en même temps, il est vraiment équilibré. Les épices et la douceur s'unissent dans ce whisky ambré naturellement riche pour célébrer la richesse des saveurs, tandis que des notes côtières plus légères et plus rafraîchissantes montrent une autre facette de ce single malt.

Élevé pendant 18 ans, il est gourmand et épicé grâce aux fûts sélectionnés pour la maturation.