Marc frais, sélectionné par la famille Nonino.

Vieillissement naturel de 5 à 20 ans en barriques du Limousin, Nevers et Grésigne et en petits fûts ex-Sherry, placés sous scellés et sous surveillance permanente de l’Agence des Douanes et Monopoles. En bouteille sans colorants ajoutés.

Fermentation vide dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie immédiatement d’une distillation pour éviter les fermentations secondaires nocives.

La Grappa Bianca “Vendemmia” de Nonino provient du marc de Pinot, Prosecco et Malvasia d’une seule récolte. C’est un distillat corsé, élégant et moderne, aux arômes fruités et floraux et au goût doux, chaleureux et enveloppant. Accord parfait avec les desserts, crèmes et salades de fruits, mais aussi avec des plats de poisson cru.

Marc de Frioulan finement sélectionné, récolté frais et doux et soigneusement égrappé.

Vieillissement naturel : plus de 18 mois en fûts de chêne limousin et petits fûts ex-Sherry, en respectant, pour mûrir dans toute son élégance, les cours de la nature.