Compagnie des Indes Panama Secret 2013 PS

Le rhum philippin Don Papa Baroko est distillé à partir d’une mélasse produite localement, sur l’île de Negros. Il est ensuite vieilli plusieurs années en fûts de chêne américain, puis assemblé par le maître de chai pour assurer une constance au fil des années.

Cet assemblage, peu boisé, laisse les arômes fruités s’exprimer.

Découvrez le Double Estate Indian Ocean Rum, une création unique célébrant l’art du rhum avec une touche de sophistication signée Gordon Mitchell. Ce rhum exceptionnel est le fruit d’une alliance entre deux terroirs de l’océan Indien et deux styles de distillation. Le premier rhum, d’inspiration française, est élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, tandis que le second est issu de mélasse, suivant les traditions de la région. Ce mariage de saveurs est sublimé par une double distillation – pot still et colonne – qui confère une profondeur et une complexité uniques. Vieilli entre 5 et 12 ans en fûts de chêne américain, ce rhum acquiert ensuite une richesse et une élégance incomparables grâce à un affinage final en fûts de porto rubis vintage, apportant des nuances gourmandes...

Le Phraya Rum Elements 8 Years est un rhum d'exception issu de l’artisanat thaïlandais, incarnant l’équilibre parfait entre tradition et excellence. Vieilli pendant 8 ans dans des fûts de chêne américain ex-bourbon soigneusement sélectionnés et carbonisés, ce rhum capte l’essence des terres tropicales de la Thaïlande. Élaboré à partir de mélasses de qualité supérieure, obtenues de la canne à sucre de la province de Kanchanaburi, et d’eau pure de la rivière Ta Chin, ce spiritueux offre une expérience sensorielle raffinée.

Nordés est produit lentement et avec le plus grand soin. Une sélection minutieuse des meilleurs alcools neutres et l'utilisation de raisins blancs Albariño de Galice constituent la base indispensable de notre gin et confèrent à Nordés son caractère frais et doux incomparable. Le processus de distillation est renforcé par la macération de 11 éléments botaniques.

Le Doorly's 12 ans, produit emblématique de la distillerie Foursquare à la Barbade, incarne l'art de la distillation et de l'assemblage des rhums.
Ce rhum exceptionnel est le fruit d'une maturation soignée de douze années sous les tropiques, dans des fûts ayant contenu du bourbon du Kentucky et du Madère.
Cette double distillation, utilisant à la fois alambic et colonne, confère à ce rhum une complexité aromatique et une finesse inégalée.

Le Rhum Longueteau L'Hommage incarne un vibrant témoignage d'héritage familial et de savoir-faire artisanal. Conçu comme un hommage à la grand-mère Louisette du maître de chai François Longueteau, ce rhum vieux agricole puise son inspiration dans les souvenirs de cuisine et de moments chaleureux en famille. Issu de la collection "Souvenir", il célèbre avec émotion les arômes évocateurs de caramel, de fruits flambés et de bois noble, caractéristiques de la distillerie Longueteau, fondée en 1890 en Guadeloupe.

Les gars intelligents derrière nginious "Gin" ont créé une variante fumée et salée de leur excellent gin suisse. Il contient du genièvre, des oranges amères, des coings, du gingembre et de la coriandre, ainsi que des châtaignes fumées à froid (pendant 40 heures) et un sel de pierre fumé rare.