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Le Tomatin 30 ans est un single malt d’exception qui incarne tout le savoir-faire de la célèbre distillerie des Highlands. Vieilli en petites quantités dans une combinaison de fûts de chêne ex-bourbon et de fûts de chêne traditionnels, ce whisky atteint une maturité remarquable après trois décennies de patience. Ce chef-d’œuvre allie finesse et complexité, avec une palette aromatique riche en fruits, en douceur vanillée et en épices envoûtantes. Élu « World’s Best Design » lors des World Whiskies Awards et médaillé d’or au San Francisco World Spirits Competition 2019, il s’impose comme une référence pour les amateurs avertis. Ce single malt est produit en édition limitée, avec seulement 3 000 bouteilles disponibles dans le monde entier.
NOTES DE DÉGUSTATION
NEZ Des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, de miel doré et de chocolat blanc crémeux. Des notes délicates de fruits tropicaux, d’abricots secs, de banane et de vanille pâtissière se mêlent à une pointe florale et un soupçon de chêne élégant.
BOUCHE Une texture soyeuse qui dévoile une explosion de saveurs : des fruits tropicaux gorgés de soleil, une vanille riche et des épices complexes, avec des touches de gingembre et de caramel. Des notes de confiture de fraises et de zestes d’orange apportent une subtile acidité, équilibrant la douceur gourmande.
FINALE Longue et parfaitement équilibrée. Douceur persistante de toffee et d’amandes grillées, accompagnée d’élégantes notes boisées et de tabac léger. Une finale qui laisse une impression chaleureuse et raffinée.
Fiche technique
Références spécifiques
Sortilège est un mélange unique de whisky canadien et de sirop d'érable. d'érable. Créée à partir de la richesse et de l'authenticité de la campagne de la campagne québécoise, cette liqueur est le parfait l'équilibre parfait entre la force enivrante du whisky canadien et la saveur distinctive du sirop d'érable, ce qui donne une liqueur d'une finesse remarquable.
Pour assembler cette cuvée spéciale, Francis Abécassis et Frédéric David, maître de chai, ont sélectionné des eaux-de-vie réputées pour la richesse de leurs arômes, vieillies dans les plus vieux fûts du domaine. Chaque gorgée de ce précieux cognac révèle des saveurs harmonieuses et puissantes, symbolisées par la force du dragon.
MACNAIR'S 12 Ans Lum Reek Peated est un blended malt tourbé assemblé par le légendaire Billy Walker avec du single malt tourbé Islay et du Speyside, ainsi que du whisky de la distillerie GlenAllachie.
Utilisant uniquement des whiskies de malt et de grain de 12 ans d'âge de la plus haute qualité provenant de distilleries sélectionnées en Écosse et vieillis dans les meilleurs fûts de sherry et de bourbon, Black Bull 12 est assemblé selon une formule de 50 % de malt pour 50 % de grain, et embouteillé à 50 % d'alcool (100 US proof), pour une expérience gustative complète qui fera appel à tous vos sens. Ce mélange robuste mais polyvalent peut être servi pur, avec de l'eau ou comme composant de cocktails.
La finition dans des fûts Grand Cru Burgundy de France, qui contenaient auparavant du pinot noir corsé, apporte complexité et profondeur à ce whiskey irlandais.
Le thé maté est une boisson emblématique de l'Argentine, c'est pourquoi nous avons voulu l'inclure dans notre rhum Gran Chaco Argentina. Pour cette version du rhum, nous nous sommes inspirés de la nature et des paysages luxuriants de l'Argentine. Les motifs de notre bouteille retracent le chemin de la nature, au cœur et à la source de notre production : de la terre, où la riche flore du Gran Chaco est enracinée, jusqu'au ciel. Le design évoque également la sérénité et l'appel de la nuit : à travers le bleu profond de la bouteille, il évoque le soleil se couchant derrière la montagne et les phases de la lune et du soleil.
La Bolivie est l'un des plus grands producteurs de feuilles de coca et de tabac au monde. Ces arômes ont inspiré notre rhum Gran Chaco Bolivia. Pour la création de notre bouteille, nous nous sommes inspirés de la riche histoire de la Bolivie, et plus précisément du site de Tiwanaku qui s'y trouve. Au milieu de touches mystiques représentant les rites et cérémonies incas, vous trouverez notamment des références aux chamans de la région, vénérés pour leur savoir et leurs préparations enivrantes. On retrouve également les motifs des vases rituels, des masques cérémoniels et autres éléments des lieux de culte. Enfin, la couleur violette, associée au mystique et au religieux, est un symbole de spiritualité et d'accès au divin.
Panda est un gin premium primé qui est distillé et mis en bouteille en Belgique. Il est entièrement biologique et est le premier gin au monde à contenir des litchis. La saveur délicate du litchi est complétée par d'autres ingrédients, notamment cerise, zeste d'orange, basilic, romarin, badiane chinoise, baies de genièvre et l'eau pure des Hautes Fagnes. L'harmonie entre ces ingrédients donne au gin Panda une note subtile mais puissante avec des accents délicats et raffinés.