Créé avec jusqu'à une demi-livre de prunelles dans chaque bouteille, ce gin de prunelle composé à froid est un mélange de gin de cuivre et de baies de genièvre, de cannelle, de coriandre, d'écorce d'orange, etc.
Créé avec jusqu'à une demi-livre de prunelles dans chaque bouteille, ce gin de prunelle composé à froid est un mélange de gin de cuivre et de baies de genièvre, de cannelle, de coriandre, d'écorce d'orange et plus encore. Il est gros, corsé et débordant de saveur. Les prunelles proviennent d'un fournisseur britannique et, associées à du jus de prunelle frais, elles donnent à ce gin une saveur délicieuse, avec une note d'amertume pour équilibrer parfaitement la douceur, qui provient de l'extrait d'amande que nous utilisons.
|NOTES DE DÉGUSTATION|
• Nez
Massepain, amandes, genièvre aromatique et baies riches et juteuses.
• Bouche
Épais et enrobant la bouche avec une prise exceptionnelle de baies acidulées.
• Finale
Une bouche gourmande avec des épices chuchotantes.
Fiche technique
Références spécifiques
Old Tom est un style de gin traditionnel légèrement doux qui était populaire en Angleterre pendant les époques géorgienne et victorienne (XVIII et XIXème siècles).
Produit en République dominicaine, Matusalem Gran Reserva est un premium de style cubain. Vieilli selon un système de solera, il est resté en fûts pendant une quinzaine d'années. Doux et épicé à la fois, il est marqué par des notes de zeste d'orange, de banane, de vanille et de cannelle. Peu sucré par rapport à beaucoup d'autres rhums actuels, il reste léger et facile à boire.
Embouteillage emblématique de la distillerie, ce single malt est vieilli dans des anciens fûts de bourbon, lui apportant un caractère gourmand, vanillé et très légèrement épicé.
Ce noble spiritueux de poires Williams, soigneusement distillé et mûri, impressionne par l'arôme unique de ce fruit. La poire Williams est cultivée en Suisse dans le canton du Valais et est l'une des variétés de poire les plus populaires. Son arôme fort mais élégant la rend idéale pour la fabrication de l'eau-de-vie de poire. L'eau-de-vie de poire Williams fraîchement distillée repose, dans un premier temps, pendant deux ans au moins dans des cuves en acier inoxydable. Elle mûrit ensuite pendant 14 à 18 mois en fûts de chêne. Au terme de ce processus, le distillat de poire est raffiné avec un bonificateur fait maison qui lui confère le merveilleux arôme et la douceur subtile qui rendent cette Vieille Poire si unique.
Un mélange de rhums âgés, minimum 12 ans, et spécialement sélectionnés; Une combinaison des alambics Enmoreet Diamond Coffey et de l’alambic en bois double Port Mourant, assemblés à la perfection et vieillis dans de vieux tonneaux de chêne bourbon.
Le Tomatin 14 ans d'âge est doux, lisse et sucré, bénéficiant de son séjour dans des fûts de porto Tawny qui ont déjà contenu du porto pendant environ 50 ans. Des arômes riches mais équilibrés de baies rouges, de miel doux et de caramel riche se développent en bouche avec des aspects de fruits légers et de noix et une finale persistante de salade de fruits douce.