GlenAllachie 12Y - MINI

Produit en Thaïlande, le Naga Siam 15 ans bénéficie d’un vieillissement dynamique de 15 ans sous climat chaud et humide, accélérant l’interaction entre le rhum et le bois. Ce long élevage en fûts de bourbon confère une complexité remarquable, où la douceur de la vanille rencontre la profondeur du tabac blond et des épices douces. Symbole du savoir-faire asiatique, il s’impose comme l’un des joyaux de la maison Naga.

Sortilège Crème d’érable combine le whisky canadien au délicieux sirop d’érable québécois, le tout agrémenté d’un soupçon de crème, pour une agréable touche de douceur et un amalgame de saveurs des plus exquis.

Version 50ml.

Cihuatán Viento est un rhum en édition limitée inspiré de la légende d’Ehécatl, le dieu maya du vent. Pour honorer cette force divine, notre Master Blender Gabriela Ayala a sélectionné des fûts de bourbon et les a transférés dans un entrepôt spécial empli des arômes du Salvador : écorces d’orange du Nord, écorces d’ananas du Sud, épices de l’Est et baume de l’Ouest. Pendant deux ans, le souffle d’Ehécatl a délicatement infusé ces saveurs dans le rhum, créant un spiritueux légendaire rendant hommage à la caresse du vent.

Grappa à l'arôme raffiné et affirmé et à la saveur envoûtante, elle est harmonieuse et persistante en bouche. Elle est obtenue à partir de la distillation au bain-marie du marc d’Amarone (Corvina, Rondinella, Molinara) dans un alambic discontinu, puis affinée dans de petits fûts de chêne de 500 litres sur une période d'au moins 36 mois pendant laquelle le maître-distillateur suit de près l'évolution du mélange, vérifiant les parfums et les arômes, afin d'atteindre un équilibre optimal.

Élaboré au Guatemala, le Botran Ki’ est un rhum d'exception conçu à partir de miel vierge de canne à sucre, une base noble qui lui confère une richesse aromatique unique. Ce rhum est le fruit d'un vieillissement dynamique, où les rhums sont soigneusement maturés dans un système de solera adapté, garantissant une harmonie parfaite entre jeunesse et maturité. Avec une finition en fûts de vin moelleux, notamment des fûts ayant contenu du Moscatel, le Botran Ki’ présente une douceur et une rondeur remarquables, tout en conservant un profil aromatique authentique et sans ajout de sucre. Il se prête aussi bien à la dégustation pure qu'à l'élaboration de cocktails sophistiqués, offrant ainsi une grande polyvalence aux barmen et aux cavistes.

Cihuatán Alux est un rhum en édition limitée inspiré de la légende maya des Aluxes, dieux gardiens de la terre. Selon la tradition maya, ces dieux vivaient dans les champs de maïs et de cacao, qui étaient considérés comme les dons les plus sacrés de la terre. Au début de chaque saison de récolte, les Mayas organisaient une fête enchanteresse pleine de riches friandises de chocolat et de maïs en remerciement aux Aluxes. En guise de cadeau pour ces dieux gardiens, notre maître mélangeur a élaboré ce rhum avec des notes d'atole maya, de noix de cajou, de gingembre, de bâtons de cannelle, de maïs grillé et de mousse au chocolat.

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ Doux avec des notes d’amandes, fruité avec une dominante banane, une fraicheur végétales mentholée (légèrement camphrée rappelant l’eucalyptus), un fond vanillé légèrement pâtissier.

BOUCHE La douceur vanillée est bien présente ainsi que le fruité avec une belle longueur.

FINALE Harmonieuse et agréable

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ Panettone et citrons confits

BOUCHE Chocolat blanc, truffes au citron et noisette

FINALE Agrumes doux et orange sanguine accompagnés de notes de chêne grillé