PROEFNOTITIES

NEUS: Rijke aroma's van mout en zoete nectar die samensmelten met lagen eikenhout en vanille.

SMAAK: Elegant en verfijnd, rijk en zacht, zijdezacht en vol, met een prachtige mix van noten en kaneelaroma.

AFDRONK: Notities van zoete, dikke en elegante nectar, honing en een vleugje rustgevende rook.

Deze goudkleurige whisky heeft 5 jaar gerijpt in ex-Bourbon vaten. Chinese Single Malts hebben officieel hun plaats veroverd en staan op het punt een enorme vraag te ervaren. Met een aromatisch profiel dat uniek is voor de regio Hunan, is Goalong echt uniek en onderscheidt het zich als een hoogwaardige Single Malt Whisky die kan concurreren met de beste whisky's.

Isidore Lemorton nam deel aan de oprichting van het familiebedrijf. Gedurende zijn leven ontving hij talloze medailles en onderscheidingen. Hij ontving met name de titel Coq d’Or in de Guide des Gourmands op 91-jarige leeftijd in 1991. Roger, de zoon van Isidore, zette de traditie van vakmanschap voort toen hij het familiebedrijf overnam. Hij bleef zijn vader altijd ondersteunen, gedurende zijn hele leven, tot aan de opvolging. Gedreven door passie wijdde Roger zijn hele hart en ziel aan het vervaardigen van ciderproducten en bewaarde hij liefdevol deze Domfrontais Calvados in eikenhouten vaten. Deze diepe passie werd instinctief doorgegeven aan Didier, zijn zoon, met de onwankelbare steun van Martine, de vrouw van Didier.

PROEFNOTITIES

Vlierbloesem, Roze Pompelmoes, Passievrucht, Lychee, Perzik, Sinaasappel

Maguey Mexicano (Agave rhodacantha) is ook bekend als "dobadaan" in bepaalde regio’s, wat de lokale naam in het Zapoteeks is. Hoewel de exacte aantallen onbekend zijn, wordt gespeculeerd dat er zeven of meer subvariëteiten van Maguey Mexicano bestaan, die elk verschillende kenmerken aan mezcal geven. Enkele hiervan zijn Maguey Mexicano Penca Larga, Mexicano Penca Corta, Mexicano Liso, Chontal en Amarillo Grande. Veel van deze subvariëteiten zijn planten met een zeer verschillend uiterlijk.

De bitterheid van sleedoorn krijgt een toets van bloedsinaasappel, terwijl zwarte bes op speelse wijze een noot van zwarte peper en salie onthult , volkomen onverwacht.

De terroirs van het dorp Courrenssan bieden zowel zandgronden (het is het laatste dorp aan de rand van de Bas Armagnac) als kalksteen uit de nabijgelegen Ténarèze. De boulbènes van het domein liggen dicht bij het tanige zand van de Bas Armagnac en maken de productie mogelijk van rijke, complexe Armagnac met een lang rijpingspotentieel.

"De Koning der Ports", Quinta Do Tedo Vintage 1997 belichaamt de meest prestigieuze uitdrukking van een Port, afkomstig van een enkele, traditionele oogst.
Deze vintage, de eerste Vintage van Quinta do Tedo, komt van wijnstokken die meer dan 40 jaar oud zijn, gelegen op een leisteen terroir met een mediterraan klimaat.
In de fles gerijpt, biedt deze Port complexiteit en elegantie die in de loop van de tijd blijven verbeteren, wat een fascinerende evolutie van zijn aroma's en structuur belooft voor degenen die geduld hebben.