Rum & Cane Central America XO is een extra oude (XO) rum, het resultaat van een zorgvuldige mix van rum uit Nicaragua en Guatemala. Gerijpt in bourbonvaten gedurende ten minste zes jaar, vangt deze in kolommen gedistilleerde rum de pure essentie van zijn terroir. Het wordt op zijn hoogtepunt gebotteld om een rijke en zachte smaakervaring te bieden, ideaal voor verfijnde smaakpapillen. Rum & Cane Central America XO is een viering van de Engelse traditie van melasserum en een waar genot voor liefhebbers van sterke dranken.
PROEFNOTITIES
NEUS: De neus opent met rijke en betoverende tonen van karamel en gebrande suiker, vergezeld van een lichte hint van citroenolie. Vanille en rijke tabak mengen harmonieus met geroosterd hout, en onthullen subtiele aroma's van kokosnoot en licht leer. Een geur van geroosterde noten voegt diepte en extra complexiteit toe.
SMAAK: In de mond onderscheidt deze rum zich door zijn zachtheid en balans. Vanille en hout mengen elegant, en onthullen smaken van milde cacao, karamel en warm leer. Noten en tabak blijven aanwezig, en bieden een verfijnde en goed gestructureerde proefervaring. Het profiel blijft licht en fris, met een dominantie van kokosnoot en vanille die perfect samengaan met de houtachtige tonen.
AFDRONK: De afdronk is kort maar aangenaam, met lichte specerijen en noten op het gehemelte. De rum droogt snel, maar de aromatische complexiteit blijft hangen, uitnodigend voor een nieuwe slok om nog meer nuances te ontdekken.
Datasheet
Specifieke referenties
NAGA Java Reserve is een ware ode aan de Aziatische distilleertradities.
Geproduceerd op het eiland Java, combineert deze uitzonderlijke rum eeuwenoude expertise met moderne innovatie.
Gedeeltelijk gedistilleerd in traditionele Chinese ketels en kolomketels, en vervolgens gerijpt in teak- en Amerikaanse eiken vaten, presenteert het een rijk en complex aromatisch profiel.
Dit dubbele rijpingsproces geeft NAGA Java Reserve een harmonieuze balans tussen kruidige tonen en exotisch fruit, wat zorgt voor een unieke zintuiglijke ervaring.
De Cañero Sauternes rumvat-afwerking wordt dubbel gerijpt na het mengen in witte eikenhouten vaten die worden gebruikt om zoete wijn uit de Sauternes-regio in Frankrijk te rijpen. Na ongeveer 9 maanden in deze vaten doorgebracht te hebben, mengt de rum zijn karakter met de zoete tonen van de Sauternes-wijn, waardoor het een zeer drinkbare spirit wordt, gewaardeerd door zowel nieuwkomers als kenners.
Ontdek de rokerige intensiteit van Glenturret 2010 VM Ruadh Maor, een uitzonderlijke single malt gebotteld door The Cooper's Choice. Een beperkte serie van slechts 336 flessen wereldwijd.
Deze zeldzame en krachtige whisky is een ware explosie van smaken voor liefhebbers van geturfde single malts.
Gerijpt in bourbonvaten, onthult deze 10 jaar oude Glenturret complexe en intense aroma's, perfect voor kenners die op zoek zijn naar sterke sensaties.
Minstens vijf jaar in eikenhouten vaten gelegd, is deze rum doordrenkt met onovertroffen dimensies en diepte. Kan het best puur of met ijs worden gedronken.
Tomatin 12 Jaar Oud is een uitzonderlijke single malt, die de perfecte harmonie belichaamt tussen zachtheid en complexiteit.
Gerijpt in traditionele Schotse whiskyvaten, ex-Bourbon, en afgerond in Oloroso Sherry vaten, biedt deze Highland whisky een rijke en zijdezachte proefervaring.
Afkomstig uit het kristalheldere water van Alt-na-Frith, toont deze delicate en uitgebalanceerde malt het ambachtelijke vakmanschap van de Tomatin distilleerderij, opgericht in 1897.
Compagnie des Indes Latino is een blend van hoofdzakelijk "Spaanse" rums (60% komt uit Guatemala), maar niet alleen, want een deel van de rum waaruit hij is samengesteld komt uit Guyana (Engelse invloed).
Het Spaanse type brengt de gulzigheid, terwijl de Engelse invloed een vleugje frisheid brengt.
5 jaar rijping in nieuwe vaten (bourbon) hebben ervoor gezorgd dat deze rum zijn rondheid en een rijk palet aan aroma's heeft verkregen.
De rum is gebotteld zonder koude filtratie.