Deze 7 jaar oude Ierse Single Malt whisky van Glendalough in Wicklow werd gerijpt in Amerikaanse Bourbon-vaten en afgewerkt in Japanse Mizunara-vaten uit Hokkaido, in het vulkanische noorden van Japan. De Mizunara-vaten werden speciaal voor dit project op maat gemaakt door ervaren kuipers in Japan. De uitzonderlijke combinatie van Ierse whisky in Japanse houten vaten maakt het een zeer interessante whisky.
PROEFNOTITIES:
NEUS: De whisky is levendig, fruitig en bloemig in de neus, met een luxueus zachte mondgevoel en tonen van donkere chocolade sinaasappel, sandelhout en kaneel.
SMAAK: Deze whisky is levendig maar verfijnd met een onberispelijke diepte. Het is levendig, fruitig en bloemig in de neus, met een luxueus zachte mondgevoel en tonen van donkere chocolade sinaasappel, sandelhout en kaneel.
AFDRONK: De 7 jaar oude Glendalough Mizunara single malt heeft een uitzonderlijk lange afdronk van geroosterd eikenhout en oosterse kruiden, waarbij de donkere chocolade nog langer blijft hangen.
Datasheet
Specifieke referenties
PROEFNOTITIES : NEUS: zoet met rijke aroma's van karamel en vanille, licht rokerig. SMAAK : verleidelijk met tonen van boterkaramel, mout, citrus en een goed aanwezige turf. AFDRONK : Aanhoudende rook, met toetsen van vanille en gele vruchten.
SHANI betekent paars in het Thais en is ook de kleur van zaterdag in Thailand. Het is uiteindelijk deze kleur, DEEP PURPLE, die ontstaat na anderhalf jaar rijping van onze 10 jaar oude Thaise rum in XEREZ – PEDRO JIMENEZ vaten. Meer dan alleen een finish, is het een extra rijpingsproces dat alle zachtheid en aroma’s van deze prachtige Spaanse wijn brengt.