Palo Cortado is de zeldzaamste stijl Sherry die de droogheid van Fino combineert met de nootachtige en donkere fruitkarakteristieken van Oloroso. Het ontwikkelt zich wanneer de 'flor'-gistlaag op natuurlijke wijze sterft op een wijn die aanvankelijk bedoeld was om een Fino te worden. Door gebruik te maken van puncheons en hogshead-vaten die voorheen deze uitzonderlijke Sherry bevatten, ontwikkelt de drank een prachtig gelaagd karakter, met tonen van rijpe pruimen, donkere mokka en verwarmende kaneelkruiden. Met trots presenteren wij The Wood Collection op een hoge sterkte van 48% ABV, natuurlijke kleur en niet-koud gefilterd, waardoor het unieke karakter tot zijn recht komt.
PROEFNOTITIES
KLEUR Gepolijst mahonie.
NEUS Kaneelkruiden, butterscotch en kwetsenpruim, met tonen van heidehoning, rozijnenboter en gekonfijte gember.
SMAAK Geroosterde honingraat, verse braamstruiken en bakspecerijen, gevolgd door marasquin kersen, mokka en pruimenjam, met melasse en chocolade.
Datasheet
Specifieke referenties
Uw beoordelingswaardering kan niet worden verzonden
Rapporteer reactie
Melding verzonden
Uw opmerking kan niet worden verzonden
Schrijf uw recensie
Beoordeling verstuurd
Uw beoordeling kan niet worden verzonden
Abelha Organic Cachaça Gold 3 Y is een uitzonderlijke Braziliaanse ambachtelijke cachaça, die traditie en innovatie combineert.
Gedurende drie jaar gerijpt in 250-liter Garapeira vaten, betovert deze cachaça met zijn aromatische complexiteit en natuurlijke zoetheid.
Gemaakt van biologische suikerriet die binnen 24 uur wordt gesneden en geperst, bevat het geen toegevoegde suiker of additieven, wat ongeëvenaarde zuiverheid en authenticiteit garandeert.
Grappa van een enkele druivensoort met een verfijnd en elegant aroma en een intense, droge smaak. Het wordt verkregen door bain-marie distillatie van Chardonnay-druivenmost in een discontinu distilleerapparaat, en vervolgens gerijpt in kleine eikenhouten vaten van 225 liter gedurende een periode van minimaal 36 maanden, waarin de meester-distilleerder de ontwikkeling van de blend nauwlettend volgt en de geuren en aroma's controleert om een optimale balans te bereiken.
Cihuatán Alux is een limited edition rum geïnspireerd op de Maya-legende van de Aluxes, beschermgoden van het land. Volgens de Maya overlevering leefden deze goden in maïs- en cacaovelden, omdat deze werden beschouwd als de heiligste gaven van de aarde. Aan het begin van elk oogstseizoen hielden de Maya's als dank aan de Aluxes een betoverend feestmaal vol rijke lekkernijen van chocolade en maïs. Als geschenk aan deze beschermgoden heeft onze Master Blender deze rum gemaakt met tonen van Maya atole, cashewnoten, gember, kaneelstokjes, geroosterde maïs en chocolademousse.
Kyloe wordt samengesteld uit de beste malt- en graanwhisky's, met een hoog aandeel malt ten opzichte van graan, en gebotteld op een stevig alcoholpercentage van 50%, zonder koude filtratie, om een gedurfde, authentieke en krachtige zintuiglijke ervaring te bieden.
Deze verfijnde Franse likeur, 100% natuurlijk, is een voortreffelijke combinatie van Williams-peer en cognac.
Vele jaren geleden vulden ze nieuwe Finlaggan in Rioja Red Wine Hogsheads. Afkomstig uit de regio Rioja in het Baskenland van Spanje, hebben deze Hogsheads de kenmerkende zwaar geturfde Finlaggan een extra laag gegeven die de smaak van rode bessen bedekt. Het resultaat is een werkelijk heerlijke zoete en rokerige dram om van te genieten. De extractie uit de eikenhouten vaten heeft deze whisky een prachtig rijke natuurlijke koperachtige rosé gouden kleur gegeven.
Palo Cortado is de zeldzaamste stijl Sherry die de droogheid van Fino combineert met de nootachtige en donkere fruitkarakteristieken van Oloroso. Het ontwikkelt zich wanneer de 'flor'-gistlaag op natuurlijke wijze sterft op een wijn die aanvankelijk bedoeld was om een Fino te worden. Door gebruik te maken van puncheons en hogshead-vaten die voorheen deze uitzonderlijke Sherry bevatten, ontwikkelt de drank een prachtig gelaagd karakter, met tonen van rijpe pruimen, donkere mokka en verwarmende kaneelkruiden. Met trots presenteren wij The Wood Collection op een hoge sterkte van 48% ABV, natuurlijke kleur en niet-koud gefilterd, waardoor het unieke karakter tot zijn recht komt.