

La Fée XS Suisse is een Extra Supérieure absint afkomstig uit de historische geboorteplaats van absint: Couvet, in de Val-de-Travers vallei in Zwitserland. Deze ambachtelijke absint wordt gemaakt volgens eeuwenoude methoden en benadrukt een ongeëvenaard vakmanschap en een diep respect voor de tradities van de 19e eeuw. Gedistilleerd op basis van wijnalcohol en een zorgvuldige selectie van aromatische kruiden, waaronder lokaal geteelde grote absint (Artemisia absinthium), vertegenwoordigt La Fée XS Suisse de essentie van de “La Bleue” absint. Deze drank weerspiegelt zowel het terroir als een traditioneel distillatieproces, met de hand vervaardigd in kleine koperen ketels. De zijdezachte textuur en subtiele smaken van anijs en kruiden zorgen voor een verfijnde zintuiglijke ervaring...
NOTITIES VAN DEGUSTATIE :
NEUS: Vanaf de opening komt een intens boeket van aromatische kruiden naar voren, vergezeld van lichte anijstinten. De neus is delicaat kruidig, met een florale toets die doet denken aan de omringende Zwitserse bergen.
SMAAK: In de mond is de textuur zeer elegant en biedt het een opmerkelijke balans. De smaken van anijs en planten mengen harmonieus, terwijl de natuurlijke zoetheid van de wijnalcohol het bittere karakter van de absint verzacht. Het geheel onthult nuances van venkel, hysop en citroenmelisse, met een vleugje bitterheid op de achtergrond.
AFDRONK: De afdronk is lang, aanhoudend en delicaat, met een goed beheerst milde bitterheid. De smaken van verse kruiden en anijs blijven zich ontwikkelen terwijl ze geleidelijk verzachten, wat een frisse en verkwikkende sensatie biedt.
Datasheet
Specifieke referenties
ABK6 is ervan overtuigd dat het mengen van eaux-de-vie afkomstig van één uitzonderlijk domein Cognac een onmiskenbaar karakter en kracht geeft. Het huis, dat zeer gehecht is aan het terroir, heeft besloten om verschillende Cognacs te produceren op basis van hun oorsprong. De filosofie wordt dan ook samengevat in de uitdrukking " Single Estate Cognac ".Domaines Francis Abecassis is een onafhankelijke producent van Single Estate Cognac, met 370 hectare wijngaarden gelegen op het beste terroir van de Cognac-appellation. Om ABK6 Cognac te creëren, heeft de keldermeester de oudste en meest emblematische "eaux-de-vie" van de domeinen gekozen. Het hele ABK6 gamma is "gourmand" met toetsen van gekonfijte appelvruchten en specerijen. De exclusieve vierkante fles van ABK6 bevestigt de mod...
La Fée Bohemian is een moderne absint die de avant-gardistische en rebelse geest van Bohemen belichaamt.
Geïnspireerd door de Fluwelen Revolutie van 1989, is deze absint een eerbetoon aan de culturele en artistieke bewegingen van de 20e eeuw in Tsjechië.
Met een lager anijsgehalte dan traditionele Franse absinten, onderscheidt hij zich door zijn veelzijdigheid in cocktails en biedt hij een unieke en gedurfde smaakervaring.
Ideaal voor liefhebbers van zowel klassieke als hedendaagse cocktailcreaties, betovert La Fée Bohemian met zijn levendige groene kleur en elektrische blauwe rand.
Sortilège is een unieke mix van Canadese whisky en esdoornsiroop. Gemaakt uit de rijkdom en authenticiteit van het platteland van Quebec, biedt deze likeur de perfecte balans tussen de bedwelmende kracht van Canadese whisky en de karakteristieke smaak van esdoornsiroop, wat resulteert in een likeur van opmerkelijke verfijning.
El Dorado 12 is een blend van speciaal geselecteerde, gerijpte rums. De jongste rum in de blend is minstens 12 jaar oud, het is een combinatie van de Enmore and Diamond Coffey stills and de Port Mourant double wooden pot still, ze werden in een perfecte balans samengebracht en rijpten in ex-bourbon eiken vaten.
De HSE Parcellaire N°1 Canne d'Or is een ware ode aan de rijkdom van de Martinikaanse suikerriet.
Gemaakt in 2016, is deze agricole rum het resultaat van een rigoureuze selectie, vervaardigd uit riet van één enkele percelen.
De gebruikte rietsoort, R570, beter bekend als Canne d'Or, staat bekend om zijn robuustheid en unieke aromatische eigenschappen.
Deze agricole rum, gerijpt gedurende 12 maanden in Amerikaanse eiken vaten na distillatie, biedt een complex palet van smaken en aroma's.
Habitation Saint-Etienne, een echte instelling van de agricole rum, neemt ons hier mee op een unieke zintuiglijke reis door deze eerste parcellaire rum, waarbij uitzonderlijk vakmanschap wordt onthuld.
Sortilège Crème d’érable combineert Canadese whisky met heerlijke Quebecse ahornsiroop, alles verfijnd met een vleugje room, voor een aangename zoetheid en een voortreffelijke smaakcombinatie.