GlenAllachie 2010 SC 4614 Chinquapin - 60.9% - PS

Creatie #6 kan in twee woorden worden beschreven: RUM + RAISIN. Onze zesde creatie combineert Pedro Ximénez vaten en Jamaicaanse rumvaten met onze rokerige spirit. rokerige spirit wat resulteert in smaken van geroosterde Jamaica gembercake, Bonfire Toffee, gekruide pruimenjam, Amaretto kersen en Daim bar.

TASTING NOTES

NEUS Floraal en kruidig, met uitgesproken tonen van citrus en Yuzu.

SMAAK Fris en evenwichtig met peperige tonen en een vleugje zoethout.

AFDRONK Rond, zacht, zijdeachtig.

Deze zeldzame en unieke Single Cask, afkomstig uit vat #803475, komt van een Oloroso Puncheon en heeft 10 jaar gerijpt in de magazijnen van de GlenAllachie-distilleerderij.
Elk vat wordt met uiterste zorg gevolgd om de essentie van de inhoud op het moment van bottelen vast te leggen en te versterken.
Niet gekleurd en niet koud gefilterd, behoudt deze whisky al zijn authenticiteit en natuurlijke complexiteit.
Deze vatsterkte whisky op 62,2% alc./vol. onthult het perfecte huwelijk tussen de met Sherry doordrenkte Spaanse eik en het distillaat.
Dit type whisky, direct uit het vat gebotteld, biedt een ruwe intensiteit en een rijkdom aan aroma's en smaken die alleen onverdunde sterke dranken kunnen onthullen.

Deze beperkte editie is gerijpt in ex-bourbon vaten en vaten uit de oceaanstreek Charente ten noorden van Bordeaux.

TASTING NOTES

NEUS Het aroma is krachtig en intens, met tonen van menthol en pure chocolade.

SMAAK Het begint droog en houtachtig, en verschuift dan naar sappigere, fruitigere smaken. Zoethout en perzik vallen op.

AFDRONK De afdronk is aanhoudend, geaccentueerd door plantaardige tonen zoals chlorofyl en een vleugje rancio.

SMAAKNOTITIES

NEUS Zoet en evenwichtig -Mango, passievrucht, kamperfoelie.

SMAAK Rond en delicaat - Chocolade, abrikoos, gember.

AFDRONK Lang - Bruine suiker, bloemen, verse gember.