Uncle Nearest 1856 is een blend van onze premium gerijpte whisky. Hij heeft een karamelkleur met een mooie diepgouden tint. In de neus hooi en pompoenpitten met subtiele tonen van rijp steenfruit en karamelmaïs. De krachtige en kruidige smaak wordt verzacht door zoete karamel en ahorn, alsof je in een havermoutkoekje bijt. De afdronk is lang en rijk. Het blijft aangenaam zoet op het gehemelte met tonen van vanille nadat de specerijen zijn verdwenen.
DEGUSTATIEKAART
NEUS Balen hooi, gedroogd gras, tonen van steenfruit van rijpe perzik en abrikoos, karamelmaïs en zoete esdoorn.
MOND Kruidige karamel met het bewijs, hints van esdoorn, dan mellows met gedroogd fruit en florale noten. Zoetheid en kruidigheid doen denken aan versgebakken havermout-rozijnen koekjes.
AFDRONK Lange en rijke afdronk, blijft aangenaam zoet in de mond, tonen van vanille.
Datasheet
Specifieke referenties
Afkomstig van een zorgvuldige selectie Caribische rum, wordt Gun’s Bell geblend in onze kelders in Chevanceaux volgens een traditionele ambachtelijke methode. Vervolgens rijpt het gedurende 4 tot 6 maanden in eikenhouten vaten (afhankelijk van het weer) om houtachtige tonen, vanille, droge noten, geroosterde amandelen en rokerige accenten te ontwikkelen. Gun’s Bell onthult krachtige en smaakvolle aroma’s en laat een ongeëvenaarde stroom van smaken vrijkomen, met zowel fruitige als rokerige tonen.
Freespririt 45% amber rum ontwikkelt een karakter dat zowel subtiel als krachtig is, met tonen van sinaasappelschil, vanille en specerijen. Om ontdekt te worden!
Het Huis Papillon, dat wordt uitgebaat door François Longueteau, dankt zijn reputatie aan zijn uitzonderlijke knowhow en zijn hoge normen bij de productie van zijn rums, terwijl het tegelijkertijd producten weet aan te bieden die volledig toegankelijk zijn voor zowel kenners als amateurs.
Hee Joy Origins is een blend van traditionele rum uit Jamaica, Trinidad & Guyana, zorgvuldig geselecteerd en gerijpt in aparte vaten binnen elke oorspronkelijke distilleerderij. Vervolgens worden ze geblend en verfijnd in Franse eikenhouten vaten in Cognac, Frankrijk. De buitengewone balans van Hee Joy Origins komt voort uit de complexiteit en rijkdom van de aroma’s van de drie herkomsten. De drie rumsoorten rijpen 5 jaar in hun respectieve vaten en klimaten voordat ze worden samengevoegd in Cognac-vaten. Hee Joy is een uitzonderlijke rum. Hij wordt puur en op kamertemperatuur gedronken.
Cihuatan Indigo 8 Y is een ware uitnodiging tot reizen, een levendig eerbetoon aan de cultuur en het erfgoed van de Maya-beschaving van El Salvador.
Deze unieke cuvée dankt zijn naam aan de indigo kleur, een essentieel onderdeel van het beroemde "Maya blauw," een tint die te vinden is op de fresco's van oude tempels begraven in de jungle.
Gedistilleerd en gerijpt in het hart van de Cihuatán-vallei, onthult deze rum alle authenticiteit en rijkdom van een onbekend terroir.
Elke fles is versierd met Maya-iconografie, getuigend van de diepe geschiedenis en traditie van deze beschaving.
Deze rijkelijk bewerkte rum heeft ten minste 21 jaar in eikenhouten vaten gelegen en is daarna kunstig geblend, zodat u ervan kunt genieten.