La disitillerie Bologne est la seule qui continue de planter la canne noire.

Ce rhum puissant et équilibré se déguste brut. Laisser aérer quelques minutes dans le verre et oxygéner pour une bonne ouverture.

Médaille d'or Paris 2020 au concours général agricole.
Elevé sous-bois double maturation en foudre pendant 12 mois puis en fût de chêne français ex-cognac pendant 6 mois.
A déguster sec, en "ti-punch", en long drinks.

Rhum vieux élevés en fût de chêne américain et français de 3 à 6 ans.
À déguster sec avec ou sans glace, en "ti-punch vieux" ou en long-drink.

Série limitée Parcellaire !
Avec une culture durable, le rhum Grande Savane a été élaboré à partir de cannes issues d'une parcelle éponyme conduite en agriculture biologique.

L'année 2014 marque le début de la saga de la canne noire, que les maîtres de chai du rhum Bologne ont patiemment élevée. C'est cette sélection au caractère singulier qui marque le lien intime entre la Maison Bologne et l'histoire de la canne noire. Assemblage de 3 fûts vieillis le 25/05/2014 à partir de rhums issus de la campagne de distillation 2014, début de la saga 100% canne noire de la maison Bologne.

La canne noire fait partie de l'ADN de Bologne, une variété oubliée des distillateurs.

La cuvée Old Black Cane, a été mis en vieillissement pendant 3 à 6 ans.

A déguster sec, avec ou sans glace.

Rhums vieux élevés en fûts de chêne de 4 ans, 5 ans, 6 ans, 8 ans.
A déguster sec, avec ou sans glace. Laisser reposer quelques minutes dans le verre avant dégustation.

Exhausteur d'arômes et de goût, idéal pour les mix, cocktails et long drinks. Peut aussi se déguster en ti punch fruits frais pour les amateurs de rhums plus légers.

Le Rhum Bologne XO est un véritable hommage au savoir-faire guadeloupéen, une quintessence de l’art du vieillissement et de la sélection des meilleures cannes à sucre.
Élaboré avec passion au cœur de la distillerie Bologne, campée depuis 1887 entre mer et montagnes, ce rhum vieux est l’expression pure d’un terroir volcanique unique et de techniques de production minutieuses.
Vieilli entre 6 et 10 ans en fûts de chêne, ce nectar révèle une palette aromatique riche et raffinée, sublimée par un travail d’orfèvre du Maître de Chai. Bologne XO.

Vous êtes dynamique et vivez à fond votre passion pour la création de cocktails. L’univers de la mixologie vous permet de prolonger l’expérience et vivre des moments uniques entre amis ou en famille.

Burla Negra est un rhum élaboré à partir de mélasses sélectionnées d’Amérique centrale. Après une double distillation en alambic à colonne continue, il vieillit plusieurs années dans des fûts de chêne américain, pour ensuite passer par unefinition en fûts de Pedro Ximénez, ce qui lui confère son profil aromatique distinctif et raffiné.

Rhums Régionaux Rum & Cane vous invite à explorer le monde du Rhum
Découvrez les à travers les cinq principales régions productrices de rhum.
Chacune des expressions régionales contient deux rhums sélectionnés à la main, mariés ensemble pour incarner le caractère unique de la région.