Cette édition limitée - Last Casks - est élaborée à partir d'un rhum âgé d'un an distillé sur le Diamond Coffey Still et vieilli pendant 21 ans dans des fûts qui étaient utilisés pour vieillir le rhum Pot Still à la distillerie Uitvlugt, avant sa fermeture en 2000. Ce rhum a été élaboré avec art par le maître distillateur George Robinson et a vieilli pendant 22 ans dans l'entrepôt de fûts de la société en Guyane.

Le rhum vieux El Dorado Enmore Uitvlugt 2008 est exeptionnel, à l’image de l’ensemble des rhums de dégustation du Guyana. Issu de l’assemblage minutieux des distillats de deux alambics emblématiques, Uitvlugt et Enmore, il dévoile un rhum de mélasse de style britannique, imprégné d’arômes complexes, d’histoire et d’un savoir-faire remarquable. Proposé en édition limitée, son caractère unique le rend incontournable.

Le rhum vieux El Dorado Diamond Port Mourant 2010 est un assemblage d'exception, affiné sous le climat tropical de Guyane pendant 9 ans dans des fûts ayant contenu du bourbon. Distillé en 2010 et proposé en édition limitée, il n’a pas été filtré à froid afin de préserver toute l’authenticité de ses arômes. Fruit du mariage entre l’alambic à colonnes Coffey Still de Diamond et l’alambic à double colonne de Port Mourant, ce rhum incarne le savoir-faire artisanal guyanais dans toute sa splendeur.

L'El Dorado Port Mourant Uitvlugt 2010 est un rhum hors d’âge qui incarne l’essence même des distillations mythiques du Guyana. Ce millésime 2010, brut de fût, témoigne du savoir-faire préservé par la distillerie Diamond, seule encore en activité dans l’ancienne Guyane britannique. Grâce aux légendaires alambics en bois de Port Mourant et aux colonnes d’Uitvlugt, ce rhum développe un caractère marqué par l’histoire et la tradition. Vieilli durant 9 ans en fût, il offre une palette aromatique riche.

Le rhum vieux El Dorado Port Mourant Uitvlugt Diamond 2010 incarne l’héritage et la richesse des traditions rhumières du Guyana. Issu d’un assemblage méticuleux de distillats provenant de trois alambics iconiques – Port Mourant (double colonne en bois), Uitvlugt (colonnes Savalle) et Diamond (colonne Coffey en bois) – ce rhum dévoile une complexité et une profondeur aromatique remarquables. Vieilli intégralement pendant 9 ans sous un climat tropical dans d’anciens fûts de bourbon, il est embouteillé en 2019 sans filtration à froid, préservant toute son intensité aromatique et sa texture soyeuse. Une expression incontournable pour les amateurs de rhums authentiques et puissants.

Ce rhum richement élaboré a été conservé en fûts de chêne pendant au moins 21 ans, puis mélangé avec art pour que vous puissiez le savourer et l'apprécier.

Créée pour marquer le tournant du millénaire, El Dorado 25 ans Grand Special Reserve possède une douceur soyeuse qui défie le cognac le plus ancien.
La chaleur ambiante constante et les conditions tropicales du Demerara accélèrent considérablement le processus de maturation.
Un régal après le dîner pour siroter lentement et avec parcimonie.

Déposé en fûts de chêne pendant au moins trois ans, ce rhum est ensuite filtré deux fois au charbon naturel pour éliminer la couleur, ce qui donne un spiritueux incroyablement doux et polyvalent.
Parfait pour mélanger des cocktails.

Créé par notre maître-mélangeur, ce rhum a séjourné en fûts de chêne pendant au moins huit ans, produisant un mélange doux et caractéristique, parfait pour être siroté ou utilisé dans des cocktails artisanaux.

Le rhum El Dorado Single Still Enmore est produit à partir de l'alambic Coffey en bois continu EHP original, construit pour la première fois au domaine Enmore en 1880. Cet alambic porte le nom du premier propriétaire de la plantation de sucre d'Enmore, Edward Henry Porter, et est basé sur le concept original de son inventeur, l'Irlandais Aeneas Coffey. Lors de la fermeture du domaine en 1990, cet alambic a été transféré au Diamond Estate. Il s'agit du dernier alambic en bois en activité dans le monde aujourd'hui. Le rhum El Dorado Single Still Enmore a été conservé dans des fûts de chêne pendant 12 ans.

Le rhum El Dorado Single Still Port Mourant est produit à partir de l'alambic double en bois, le seul de ce type utilisé aujourd'hui. Construit en 1732 sur le domaine de Port Mourant, cet alambic a ensuite été déplacé sur le domaine d'Uitvlugt, puis sur le domaine de Diamond en 2000. Depuis lors, le double alambic en bois produit de petits lots de ce rhum El Dorado Heritage. Ce rhum a été conservé dans des fûts de chêne pendant 12 ans.

Le domaine du XVIIIe siècle de la Plantation Versailles, qui appartenait alors à la famille française L'Amirault, était situé sur la rive ouest de la rivière Demerara et était célèbre pour son rhum doré. Distillé au moyen d'un alambic à bois unique, le rhum est coloré au caramel avant de vieillir en fûts de chêne pendant 12 ans. Ce rhum célèbre le goût chocolaté et doux d'un rhum bien vieilli.