Pas moins de 74 ! (oui, septante-quatre) herbes et essences, ce que l'on appelle les botanicals, provenant de 19 pays différents, de la région alpine à la Méditerranée en passant par Madagascar et l'Inde, donnent au BLACK GIN sa note fine individuelle et sa position absolument unique.
Le gin est basé sur une base de blé frais. L'alcool de base cristallin qui en résulte est ensuite aromatisé avec 74 plantes afin de lui donner son profil de goût étonnant et excitant profil de saveur. Tandis que 62 d'entre elles sont mises à macérer pendant 12 jours d'affilée à une température constante de moins 24 degrés Celsius, les 12 autres sont ajoutées juste avant la distillation proprement dite. Après avoir été mélangé à de l'eau de source, le spiritueux est stocké dans des fûts en acier inoxydable et embouteillé à la main avant d'être mis en vente au public.
|NOTES DE DEGUSTATION|
• Nez
Doux, typique et traditionnel genièvre, accompagné par les notes épicées d'autres botanicals. De légères nuances de fleurs fraîches se retrouvent également au nez.
• Bouche
Doux, harmonieux et crémeux. Le genièvre et le citron épicés se mêlent à d'autres notes fruitées et florales. Le goût agréable du Black Gin reste longtemps en bouche.
Fiche technique
Références spécifiques
Les pommes sont mélangées, broyées et pressées. Le jus de pomme fermente complètement pour donner le cidre à distiller. La double distillation a lieu six mois après le processus de fermentation du cidre. La première distillation du cidre donne la petite eau à 30% vol. et c'est la seconde distillation, celle de la petite eau, qui donne le Calvados.
Elevage : Deux ans minimum. En barriques de chêne toasté de 400 litres dont 50% de barriques neuves.
Whisky de seigle canadien et eau de source du Grand Nord québécois, avec des notes de caramel et de vanille. Ce whisky est audacieux et authentique, à l'image des pionniers canadiens partis à la conquête du Nord, auxquels ce Rye lueurs rend hommage. The Wild North est un assemblage de whiskies de 5, 7 et 11 ans d'âge vieillis à Montréal, en partie dans des fûts de bourbon américain et en partie dans des fûts de chêne français.
Notre malt est fabriqué lentement et est affiné à la distillerie dans des entrepôts de bois de calage traditionnels sur des sols en terre. Nous sommes fiers de notre héritage et utilisons des méthodes traditionnelles depuis que nous avons roulé nos premiers fûts en 1790. Notre single malt est le mélange parfait de nature et d’éducation et nous croyons en la qualité par-dessus tout.
Don Papa est un rhum d’exception qui incarne l’esprit vibrant de l'île de Negros Occidental aux Philippines, berceau de la canne à sucre.
Ce coffret élégant, en édition limitée, contient une bouteille de 70 cl de Don Papa Rum accompagnée d’un joli shaker, parfait pour les amateurs de mixologie désireux de créer des cocktails uniques tout en découvrant la richesse de ce rhum haut de gamme.
Le 9ème des whiskies Penderyn’s Icons of Wales Edition s’appelle The Headliner. Le seul Premier ministre gallois, David Lloyd George (1863-1945), était un réformateur social et a accidentellement établi l’industrie du whisky haut de gamme. Il est devenu un symbole du réveil national du Pays de Galles et a fait plus de gros titres que tout autre homme d’État du 20ème siècle. Cette bouteille de 70cl a un abv de 46% et est élevée dans des fûts de rhum jamaïcain et de porto rubis.
Le terroir d'ABK6 est une colline crayeuse calcaire à 154 m d'altitude. Pour cette eau-de-vie, 100 % de raisins Ugni-blanc ont été utilisés. a vinification s'est déroulée dans des cuves thermorégulées. La distillation est une double distillation dans de petits alambics charentais. Ce cognac est vieilli en fûts de chêne et vieux fûts de chêne français du Limousin de 350 litres.
Islay Storm est un scotch single malt d'une distillerie Islay non divulguée.